Estudo do isolamento da xilana da casca de arroz e de seu desdobramento por xilanases fungicas

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

1975

RESUMO

A xilana foi extraída da casca de arroz em meio alcalino após a eliminação das substâncias solúveis em água e em solventes orgânicos, e a redução do teor de lignina. Foi precipitada em meio ácido, centrifugada, lavada, liofilizada e pesada. O material obtido foi caracterizado quanto ao poder redutor e pelo cromatograma de seu hidrolisado, comparando-se com padrão . Sua purificação parcial foi feita por reprecipitações e diálise,de terminando-se o resíduo mineral fixo na xilana bruta. Obteve-se 7,4g% de xilana bruta e 6,6 g% apos a purificação. Usou-se também um método simplificado de extração, obtendo- se 20,0g% de xilana bruta. A enzima (xilanase) foi obtida de preparações fúngicas mantidas em meio sólido adequado e cultivadas em meio líquido. Apos obtenção do extrato bruto (solução enzimática) , as enzimas foram fracionadas por precipitação com sulfato de amônio, dialisadas e liofilizadas. A atividade específica das frações precipitadas com 40, 60 e 801 de saturação foram 35,53; 4,04 e 2,97 respectivamente , para o Geotrichum sp e 14,65 ; 25,54 e 19,09 respectivamente, para o precipitado do extrato de Aspergillus sp (cor verde clara). As porcentagens da atividade total de enzimas precipitadas foram 40,86 ;2,89 e 1,55 para o Geotrichum sp e 18,22 ; 13,76 e 5,96 para o Aspergillus sp, respectivamente. 0 precipitado total, a 80% de saturação com sulfato de amônio, apresentou uma atividade específica de 93,36. A porcentagem da atividade total das enzimas, precipitada com 80% de saturação de sulfato de amônio foi de 42,15. O estudo das propriedades eletroforéticas das enzimas produzidas pelo Aspergillus sp precipitadas com sulfato de amônio a 40, 60 e 80% de saturação mostrou que elas possuíam 3 componentes sendo que as enzimas produzidas pelo Geotrichum sp precipitadas com sulfato de amônio a 40 e 60% de saturação possuíam 5 componentes e o material proveniente da precipitação cora sulfato de amônio a 80% de saturação possuía 4 componentes. A produção de xilanase foi maior apôs o 16°, 20° e 27° dia de incubação para o Geotrichum sp; IS9, 19° e 27° dia para o Aspergillus sp (cor verde clara); 13° , 19° e 28° dia para o Aspergillus sp (cor verde escura). Usou-se a xilana semi-purificada extraída da casca de arroz como substrato e a xilanase produzida pelo fungo Aspergillus sp (cor verde clara), precipitada com 80% de saturação de sulfato de amônio e com 93,36 de atividade específica, para estudo das reações e propriedades enzimáticas. As melhores condições encontradas para a atividade da enzima sobre a xilana extraída foram: pH 7,8; temperatura entre 50 e 55°C; concentração de substrato 0,8gl. O estudo de caracterização do produto da reação enzimática mostrou que a enzima estudada não produz xilose a partir da xilana e sim, oligossacarídeos. Portanto, a hidrólise completa da xilana, necessitaria também de um outro sistema enzimático específico para a hidrolise de oligossacarídeos.

ASSUNTO(S)

xilitol polissacarideos

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados