Estudos da atividade metanogÃnica de lodos e da biodegradabilidade anaerÃbia de efluentes de indÃstrias de bebidas

AUTOR(ES)

Maria Aparecida Guilherme da Rocha

DATA DE PUBLICAÇÃO

2003

RESUMO

O setor industrial de fabricaÃÃo de bebidas produz efluentes que em decorrÃncia da concentraÃÃo de matÃria orgÃnica podem causar poluiÃÃo nos corpos dâÃgua. Pela preocupaÃÃo com a contaminaÃÃo do meio ambiente e para o atendimento à legislaÃÃo, as indÃstrias de bebidas implementam medidas para minimizarem os efeitos contaminantes dos resÃduos de seus processo produtivo. O tratamento biolÃgico à bastante utilizado, visto que seus efluentes sÃo essencialmente orgÃnicos. O tratamento anaerÃbio tornou-se economicamente atrativo com o desenvolvimento de processos de altas cargas orgÃnicas, como os reatores anaerÃbios de fluxo ascedente e manta de lodo (UASB), de leito expandido e fluidificado. Para seu bom desempenho, como sistema de tratamento, se faz necessÃrio o conhecimento da quantidade de microrganismos ativos, assim com a sua capacidade para conversÃo da matÃria orgÃnica em produtos que afetem o menos possÃvel o meio ambiente, e possam servir como fonte de energia alternativa. No Brasil e no Estado de Pernambuco o segmento de bebidas à bastante representativo e economicamente forte. Segundo a FIEPE (FederaÃÃo das IndÃstrias do Estado de Pernambuco) o parque industrial do setor compreende 31 estabelecimentos. Em virtude da importÃncia do setor e por haver pouca pesquisa e dados sobre tratamento anaerÃbio para efluentes de indÃstrias de bebidas no estado de Pernambuco, a presente dissertaÃÃo teve como objetivos estudar a atividade metanogÃnica especÃfica (AME) de 4 lodos granulares de indÃstria de refrigerante, cervejaria, refinaria de milho e usina de aÃÃcar, respectivamente, e a biodegradabilidade anaerÃbia de efluentes de 5 indÃstrias de bebidas da RegiÃo Metropolitana do Recife, sendo duas de, uma de cervejaria e duas de engarrafadoras de aguardente. Os testes foram feitos em batelada, sala climatizada a 30  2ÂC, duplicata, garrafas de soro de vidro de 600 mL e sem agitaÃÃo. A AME mÃxima dos lodos estudados foi a do lodo de cervejaria, quando se utilizou 0,25 g STV/L e 4 g DQO/L, resultando em 1,74 g DQO-CH4/g STV.d. Foi avaliada, tambÃm, a aplicaÃÃo de trÃs, desses quatro lodos, para a biodegradabilidade anaerÃbia dos efluentes das indÃstrias de bebidas. Para isso foram coletados lodos de dois reatores UASB que tratam efluentes de indÃstria de refrigerante e de usina de aÃÃcar, e de 1 reator de circulaÃÃo interna (IC) tratando efluente de refinaria de milho. No entanto, com a finalidade de verificar a eficiÃncia da agitaÃÃo na remoÃÃo da DQO, foram realizados mais dois testes de biodegradabilidade em garrafa de soro de 1000 mL, com agitaÃÃo intermitente e contÃnua, do efluente da cervejaria, com lodo de refinaria de milho . Nestes experimentos, a influÃncia da agitaÃÃo nÃo foi significativa para a remoÃÃo da DQO. A mÃxima remoÃÃo de DQO dos efluentes das 5 indÃstrias foi obtida para os efluentes da indÃstria de refrigerante B e da cervejaria C (90%), tratados com o lodo de refrigerante A

ASSUNTO(S)

atividade metanogÃnica especÃfica â teses efluentes de bebidas â engenharia sanitÃria â teses biodegradabilidade anaerÃbica â teses engenharia civil

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