Fontes de alfa-, beta-, gama-, delta-, e epsilon-carotenos: uma revisão do século XX

AUTOR(ES)

Barbosa-Filho, José M., Alencar, Adriana A., Nunes, Xirley P., Tomaz, Anna C. de Andrade, Sena-Filho, José G., Athayde-Filho, Petrônio F., Silva, Marcelo S., Souza, Maria F. Vanderlei de, da-Cunha, Emidio V. Leitão

FONTE

Revista Brasileira de Farmacognosia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008-03

RESUMO

Uma vez que os humanos não podem sintetizar carotenóides, dependem exclusivamente da dieta como fonte desses micronutrientes. Tem sido afirmado que eles podem aliviar doenças crônicas, tais como cânceres. O presente artigo constitui uma revisão global da literatura científica sobre plantas e outros organismos que biossintetizam carotenóides, que incluem as séries alfa-, beta-, gama-, delta-, e epsilon-carotenos. Os resultados das listas de pesquisa da literatura mostram mais de quinhentas fontes.

ASSUNTO(S)

alfa-caroteno beta-caroteno gama-caroteno delta-caroteno épsilon-caroteno carotensigmaides câncer revisão

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