Formulação de geléia de manga 'Espada Ouro'.
AUTOR(ES)
AZOUBEL, P. M.
FONTE
SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Técnologia Pós-colheita.
ASSUNTO(S)
manga variedade espada ouro geléia formulação
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/152686Documentos Relacionados
- Aceitação de geléia de manga Espada Ouro.
- Otimização da formulação de néctar de manga 'manzanillo'.
- OtimizaÃÃo da manga (mangifera indica L. var. Espada) minimamente processada
- Pectina extraída de casca de pequi e aplicação em geleia light de manga
- Efeito da atmosfera modificada e da refrigeração na conservação pós-colheita de manga espada vermelha