Formulação e avaliação de preferência de suco misto clarificado.
AUTOR(ES)
CANDÉA, T. V.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
microfiltração blend açaí uva abacaxi análise sensorial
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/875576Documentos Relacionados
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