Hordein polypeptide patterns in relation to malting quality in Brazilian barley varieties.
AUTOR(ES)
ALMEIDA, C.E.
FONTE
Pesquisa Agropecuaria Brasileira
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
No presente trabalho foi analisado o padrao de polipeptidios de hordeina de 13 variedades de cevada (Hordeum vulgare L.) que apresentam diferentes qualidades de malteacao, com o objetivo de verificar a viabilidade de se usar eletroforese de hordeinas na selecao de cevadas usadas para malteacao. A formacao de agrupamentos separando as variedades que apresentam altos niveis de malteacao daquelas com baixa qualidade sugere haver uma clara associacao entre a qualidade de malteacao e os padroes de hordeina, pelo menos com relacao às variedades analisadas. Pelo teste de correlacao de Sperman, tres bandas apresentaram correlacao negativa com a qualidade de malteacao.
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/103659Documentos Relacionados
- Hordein variation in Brazilian barley varieties (Hordeum vulgare L.) and wild barley (H. euclaston Steud. and H. stenostachys Godr.)
- Hordein variation in Brazilian barley varieties (Hordeum vulgare L.) and wild barley (H. euclaston Steud. and H. stenostachys Godr.)
- BRS Savanna: new six-rowed malting barley cultivar for irrigated crops in the Brazilian savanna
- Invariants of sets of linear varieties.
- Two chambered left ventricle. Three new varieties.
