Influência do plástico branco, poda verde e amino quelant®-K na qualidade de pêssegos 'Santa Áurea'

AUTOR(ES)

Trevisan, Renato, Gonçalves, Emerson Dias, Gonçalves, Rafael da Silva, Antunes, Luis Eduardo Corrêa, Herter, Flavio Gilberto

FONTE

Bragantia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

A qualidade das frutas é determinada por fatores relacionados ao clima, solo, cultivar, as práticas culturais adotadas, época e forma de colheita e processos de manipulação da fruta na pós-colheita. Uma das formas de melhorar esta qualidade é a utilização de práticas de manejo na pré-colheita. Assim, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do plástico branco, da poda verde e do nutriente aminoquelant®-K, associado ou não ao tratamento com plástico branco e poda verde, na qualidade de pêssegos 'Santa Áurea'. Os atributos de qualidade avaliados foram: percentagem visual de vermelho, intensidade de vermelho na epiderme, determinada pelo sistema CIEL*a*b*, massa, diâmetro, firmeza de polpa, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e relação SST/ATT. As práticas utilizadas causaram o aumento do percentual de vermelho na epiderme das frutas; o aminoquelant®-K isolado proporcionou maior acidez das frutas; a melhor relação SST/ATT foi obtida com o uso do plástico branco sob a copa e pela combinação do plástico com o nutriente aminoquelant®-K.

ASSUNTO(S)

prunus persica poda verde cor de fundo aminoquelant®-k

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