Influencia do porta-enxerto e época de colheita na qualidade do fruto durante o armazenamento de duas cultivares de pomelos

AUTOR(ES)
FONTE

Acta Sci., Agron.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2015-09

RESUMO

Experimentos foram conduzidos objetivando verificar a influência dos porta-enxertos tangerina 'Cleopatra' e citrumeleiro 'Swingle', e época de colheita na qualidade dos pomelos 'Ruby Red' e 'Star Ruby' cultivados sob as condições semiáridas do Estado do Ceará e armazenados sob refrigeração (13°C e 90% U.R.). A qualidade dos frutos foi avaliada através das medições de perda de massa, coloração da casca, percentagem do suco, sólidos solúveis, acidez titulável, pH, índice de maturação e teores de ácido ascórbico. Os resultados sugerem que os pomelos 'Ruby Red' e 'Star Ruby' apresentam teores similares de sólidos solúveis, pH, acidez titulável e ácido ascórbico á colheita, enquanto as variações durante o armazenamento seguiram tendências semelhantes para ambos os cultivares, independente do porta-enxerto. Influências das combinações copa e porta-enxerto, à colheita, sobre as variáveis estudadas são dependentes da época de colheita. Frutos de 'Ruby Red' sobre citrumeleiro 'Swingle' colhidos em outubro são mais vermelhos e vívidos. 'Ruby Red' e 'Star Ruby' colhidos em outubro são mais doces, menos ácidos, suculentos e mais ricos em ácido ascórbico do que os colhidos em agosto. O porta-enxerto tangerina 'Cleopatra' pode favorecer o teor de ácido ascórbico à colheita, mas os frutos podem perder mais peso durante o armazenamento.

ASSUNTO(S)

citrus paradisimacf. pós-colheita condições semi-áridas

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