Isolamento de Trichosporon spp produtor de lipase e extração enzimática pelo sistema bifásico aquoso
AUTOR(ES)
Santos, Juliana A., Amaral, Marcel C.O., Araújo, Thiago A.S., Fernandes, Késsia G.C., Chaves, Adilson C., Morais, Márcia M.C.
FONTE
Brazilian Journal of Microbiology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007-03
RESUMO
Uma levedura produtora de lipase isolada de queijo coalho e identificada como Trichosporon spp produziu 7,3 U/mL (59,3 U/µg) após 72h de cultivo. A lipase mostrou atividade ótima em pH 7,0-8,0 e temperatura ótima entre 45-50ºC. Extração pelo sistema PEG - sais de fosfato apresentou 99,8% de recuperação da atividade enzimática na fase PEG.
ASSUNTO(S)
lipase extracelular trichosporon sistema bifásico aquoso
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