Mensuração dos custos e avaliação de rendas em sistemas de produção de leite caprino nos Cariris Paraibanos
AUTOR(ES)
Dal Monte, Hélio Luiz Beretta, Costa, Roberto Germano, Holanda Júnior, Evandro Vasconcelos, Pimenta Filho, Edgard Cavalcanti, Cruz, George Rodrigo Beltrão da, Menezes, Marcos Paulo Carrera
FONTE
Revista Brasileira de Zootecnia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2010-11
RESUMO
Objetivou-se mensurar o custo de produção do leite e avaliar a renda na atividade caprina por sistemas de produção. Os sistemas de produção estão localizados na microrregião dos Cariris Paraibanos e foram definidos por critérios de eficiência técnica e econômica, com método de agrupamento por análise multivariada e formação de cinco grupos. O método utilizado para o custo de produção foi o custo operacional, e o critério adotado para a conversão do custo da atividade leiteira para o custo do leite foi da participação da renda do leite na renda bruta da atividade. Os critérios adotados de análise de rendas foram margem bruta e margem líquida. No cômputo do custo de produção do leite de cabra, os valores foram de R$ 0,67/L; R$ 0,73/L; R$ 0,80/L; R$ 0,88/L; e R$ 1,21/L para os sistemas de produção 1, 2, 3, 4 e 5. Os sistemas de produção 1 e 2, de alta tecnologia, com margem líquida de R$ 9.147,30 e R$ 3.995,18 na atividade leiteira, foram os que apresentaram os menores custos e economicamente são os mais vantajosos.
ASSUNTO(S)
custo operacional custo médio lucro margem líquida rentabilidade
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