Metodologia da superfície de resposta aplicada à formulação de néctar de manga 'Palmer'.
AUTOR(ES)
AZOUBEL, P. M.
FONTE
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2005
ASSUNTO(S)
manga néctar processamento método
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/156404Documentos Relacionados
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