Níveis de levedura e derivados na dieta de juvenis de pacu

AUTOR(ES)

Watanabe, André Luiz, Viegas, Elisabete Maria Macedo, Gonçalves, Lígia Uribe

FONTE

Revista Brasileira de Zootecnia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2010-03

RESUMO

Este estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação de dois níveis (2,5 e 5,0%) de levedura íntegra desidratada (Saccharomyces cerevisiae) e seus derivados, autolisado e parede celular, em dietas para juvenis de pacu (11,98 g e 8,5 cm). Foram avaliados o desempenho produtivo, a composição corporal e os parâmetros plasmáticos de juvenis de pacu. Utilizaram-se sete dietas isoproteicas (26% de proteína digestível por kg de ração) e isoenergéticas (3.100 kcal de energia digestível por kg de ração), cada uma com um nível de cada ingrediente-teste e mais uma dieta controle (sem adição de levedura). A suplementação da levedura e de derivados realizada durante 86 dias melhorou a eficiência alimentar e a utilização proteica pelos juvenis de pacu em comparação à dieta sem adição desses ingredientes. A composição de carcaça e os níveis plasmáticos (ureia, ácido úrico, proteína, cortisol e glicose) não são afetados pela suplementação dos ingredientes-teste.

ASSUNTO(S)

derivados de levedura desempenho produtivo piaractus mesopotamicus prebiótico saccharomyces cerevisiae

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