Padrão alimentar de lactentes residentes em áreas periféricas de Fortaleza
AUTOR(ES)
SOARES, Nadia Tavares, GUIMARÃES, Augusto Reinaldo Pimentel, SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho, ALMEIDA, Paulo César de, COELHO, Roberta Ribeiro
FONTE
Revista de Nutrição
DATA DE PUBLICAÇÃO
2000-12
RESUMO
Este estudo caracterizou o padrão alimentar de 96 crianças menores de um ano assistidas pelo Fundo Cristão para Crianças nos bairros Álvaro Weyne e Presidente Kennedy, na cidade de Fortaleza, Brasil. Os dados foram levantados por meio de entrevista domiciliar, utilizando o método recordatório 24h para conhecimento das quantidades dos alimentos consumidos, e um formulário contendo perguntas estruturadas sobre a prática do aleitamento materno e idade de introdução dos alimentos de desmame. Os resultados indicaram que o aleitamento materno misto predomina (68%) sobre o aleitamento artificial (32%) e exclusivo (10%) e que 7% das crianças nunca receberam leite materno. Porém, até o final do décimo mês de vida, 53% das crianças ainda são amamentadas. Mingau lácteo, preparado com leite de vaca não modificado, constitui a alimentação básica de desmame. Do ponto de vista nutricional, as dietas são desbalanceadas, sendo o ferro o nutriente mais deficiente. Devem ser intensificados os esforços na promoção da alimentação infantil apropriada.
ASSUNTO(S)
desmame alimentos infantis aleitamento materno prevalência lactente
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