Partitioning optimization of proteins from Zea mays malt in ATPS PEG 6000/CaCl2

AUTOR(ES)

Ferreira, Graziela Batista, Evangelista, Alex Ferreira, Severo Junior, João Baptista, Souza, Roberto Rodrigues de, Santana, José Carlos Curvelo, Tambourgi, Elias Basile, Jordão, Elizabete

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2007-05

RESUMO

Este trabalho objetivou encontrar uma relação entre a composição e o pH do sistema bifásico aquoso (SBA) PEG 6000/CaCl2 e a partição de proteínas do malte de milho, e assim simplificando a otimização do processo por um modelo estatístico, estabelecido por metodologia de superfície de resposta (RSM). Os resultados mostraram que não houve influência do pH sobre os diagramas de fases e sobre a composição das linhas de amarração do SBA PEG/CaCl2. As analises RSM mostraram que em pH elevado e nas maiores linha de amarração encontra-se a melhor condição para a recuperação das proteínas do malte de milho. O coeficiente de partição máximo foi cerca de 4,2 para uma única etapa de purificação no SBA 6000/CaCl2. O coeficiente de partição máximo encontrado teoricamente esteve entre 4,1-4,3. O processo é adequado para a purificação contínua via sistemas bifásicos aquosos, já que as proteínas do malte (ex: e -amilases) são estáveis e podendo elevar sua concentração no meio.

ASSUNTO(S)

partição otimização sistemas bifásicos aquosos malte de milho peg 6000 cacl2

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