Perfil dos consumidores de plantas medicinais e condimentares do município de Pato Branco (PR)
AUTOR(ES)
Marchese, José Abramo, Broetto, Fernando, Ming, Lin C., Goto, Rumy, Stefanini, Mirian B., Galina, Adinam, Tedesco, Ângela C., Conte, Cassiano, Miniuk, Cindia M., Schurt, Daniel A., Sangaletti, Emerson, Silva, Giovani O. da, Gomes, Greice, Bertagnolli, José A., Francheschi, Lucia, Cossa, Maicon L., Moraes, Maires R.D., Lima, Patrícia M., Lira, Rodrigo, Costa, Silvana
FONTE
Horticultura Brasileira
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004-06
RESUMO
Diagnosticou-se o perfil dos consumidores de supermercados em Pato Branco (PR), com relação às suas preferências pelas plantas medicinais e condimentares, como subsídio à produção por pequenos produtores rurais. Os consumidores preferem produtos orgânicos, observam a aparência e o preço do produto, e vão ao mercado uma vez por semana, preferencialmente aos sábados. As dez plantas medicinais preferidas, em ordem decrescente, são camomila, anis, boldo, carqueja, guaco, malva, poejo, espinheira-santa, menta e sálvia. As dez plantas condimentares preferidas, em ordem decrescente, são cebola, cravo, canela, orégano, alho, nóz-moscada, pimentão, cebolinha, endro e salsinha.
ASSUNTO(S)
plantas medicinais plantas condimentares comercialização mercado
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