Persistência de Arcobacter butzleri CCUG 30404 em superfícies de plástico, aço inox e vidro
AUTOR(ES)
Cervenka, Libor, Kristlova, Jana, Peskova, Iva, Vytrasova, Jarmila, Pejchalova, Marcela, Brozkova, Iveta
FONTE
Brazilian Journal of Microbiology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008-09
RESUMO
Estudou-se a persistência de Arcobacter butzleri CCUG 30404 em várias superfícies de contato com alimentos a 32% e 64% de umidade relativa, suspenso em salina fisiológica e caldo nutriente para simular condições limpas e sujas. Nosso estudo indicou que A. butzleri CCUG 30404 foi capaz de sobreviver por longo tempo, mesmo após a secagem da gota. Observou-se que a sobrevivência for mais prolongada nos cupons de polipropileno, especialmente em condições sujas.
ASSUNTO(S)
arcobacter butzleri superfícies persistência
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