Polissacarideo da palma gigante (opuntia ficus indica, Mill) : propriedades e estrutura

AUTOR(ES)

Felix Guillermo Reyes Reyes

DATA DE PUBLICAÇÃO

1978

RESUMO

Da mucilagem de "raquetes" da palma gigante (Opuntia fiaus indica, Mill.) foi obtido por extração aquosa um polissacarídeo. O produto purificado e eletroforeticamente homogêneo foi submetido a reações de hidrólise, metilação e oxidação com periodato de sõ dio para o estudo da sua estrutura. O peso molecular do polissacarídeo foi estimado por filtração em gel de Sephadex. Foi também estudada a viscosidade de soluções aquosas do polissacarideo e o efeito de sacarose, cloreto de sódio e do pH sobre a viscosidade. Com base nos resultados obtidos foi proposta uma estrutura possível para a "unidade básica" do polissacariedo.

ASSUNTO(S)

polissacarideos cacto plantas suculentas

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