Potenciais benefícios do sistema de rastreabilidade animal dos EUA para o setor de carnes americano
AUTOR(ES)
Resende Filho, Moisés de Andrade
FONTE
Revista de Economia e Sociologia Rural
DATA DE PUBLICAÇÃO
2008-12
RESUMO
Este artigo investigou os potenciais ganhos do setor de carnes americano advindos da implantação do Sistema Nacional de Identificação Animal (NAIS), dos EUA. Foram analisados os potenciais efeitos do NAIS sobre a percepção de risco dos consumidores americanos em relação aos perigos decorrentes do consumo das carnes bovina, suína e de aves e seus derivados. Sistemas de equações de demanda foram estimados, incorporando-se como "proxies" da percepção de risco do consumidor, séries de índices de segurança do alimento, separadamente construídas para cada tipo de carne. Tais séries foram concebidas, somando-se o número de referências nos principais jornais americanos a problemas de segurança da carne. Foi utilizado o melhor modelo estimado, escolhido com base em uma série de testes de especificação, para se construir três cenários, simulando-se os casos em que o NAIS não está implementado; que está implementado apenas para o gado bovino; e que está implementado para suínos e bovinos. Foram utilizadas as diferenças entre as receitas estimadas para cada cenário e para cada tipo de carne, como uma medida do potencial ganho advindo da implementação do NAIS. Foi concluído que os setores da carne bovina e suína poderiam arcar com os custos do NAIS. Esse resultado, contudo, depende de o quanto desses potenciais ganhos chegarão efetivamente aos produtores agrícolas.
ASSUNTO(S)
sistema nacional de identificação animal segurança do alimento sistema de equações de demanda setor de carnes eua
Documentos Relacionados
- O sistema político dos EUA: implicações para suas políticas externa e de defesa
- Potenciais benefícios do 19-nor-clerodano trans-desidrocrotonina isolado de Croton cajucara sobre o sistema nervoso central
- O papel dos intangíveis na criação de valor: uma aplicação para o setor de bens de consumo do mercado norte americano
- Rastreabilidade de pragas exóticas potenciais para os países que compõem a região do COSAVE.
- Tolerância organizacional em sistemas agroindustriais: uma aplicação empírica para o setor de carnes