Presença de resíduos de antibióticos em leite bovino pasteurizado
AUTOR(ES)
Morais, Christina Maria Queiroz de Jesus, Durães, Thiago dos Santos, Nóbrega, Armi Wanderley da, Jacob, Silvana do Couto
FONTE
Food Science and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
11/12/2009
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de resíduos de antibióticos no leite bovino pasteurizado comercializado na cidade do Rio de Janeiro e propor um programa de monitoramento à Vigilância Sanitária Municipal com base nesses dados. Durante o período de abril a agosto de 2006 foram analisadas 57 amostras de leite através de ensaios imunoenzimáticos para análise qualitativa dos betalactâmicos, tetraciclinas e estreptomicina/diidroestreptomicina na forma de kits. Os resultados evidenciaram que os antimicrobianos continuam sendo utilizados no tratamento do gado leiteiro.
ASSUNTO(S)
drogas veterinárias monitoramento métodos de triagem
Documentos Relacionados
- Resíduos de antibióticos no leite pasteurizado e não pasteurizado comercializados no sudoeste do Paraná, Brasil
- Resíduos de antibióticos em leite UHT
- Ocorrência de resíduos de antibióticos no leite comercializado em Piracicaba, SP
- Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil
- Detecção de Brucella spp. em leite bovino não pasteurizado através da Reação de Cadeia pela Polimerase (PCR)
