Produção de biopolímero sintetizado por Sphingomonas capsulata a partir de meios industriais
AUTOR(ES)
Berwanger, Ana Luiza da Silva, Scamparini, Adilma Regina Pippa, Domingues, Natalia Molossi, Vanzo, Larissa Tonial, Treichel, Helen, Padilha, Francine Ferreira
FONTE
Ciência e Agrotecnologia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007-02
RESUMO
Com este trabalho, avaliou-se a produção de biopolímero sintetizado por Sphingomonas capsulata ATCC 14666, utilizando-se os meios industriais melaço bruto e pré-tratado e resíduo de proteína texturizada de soja (PTS). Foram testadas diferentes concentrações de meios industriais (2,66, 4, 6 e 8%), cujas condições de fermentação utilizadas foram 28º ± 2ºC, 208 rpm, 72 h. Os ensaios foram realizados em triplicata e os resultados foram avaliados estatisticamente mediante o teste de Tukey. As melhores produtividades foram obtidas para melaço pré-tratado 8% (0,290 gL-1h-1), seguida de extrato aquoso de resíduo de PTS 6% (0,240 gL-1h-1) e melaço bruto 8% (0,190 gL-1h-1). A qualidade reológica das gomas foi demonstrada através da leitura de viscosidade aparente de soluções aquosas e salinas a 25 e 60ºC.
ASSUNTO(S)
biopolímeros gênero sphingomonas meios industriais
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