Produção de forragem e desempenho de cabritos em pastejo / Forage yield and desempenho of goats in pasture
AUTOR(ES)
Clarindo Inácio de Aparecida Queiroz
DATA DE PUBLICAÇÃO
2010
RESUMO
Foram avaliadas quatro modalidades de manejo (MM) na condução de um sistema de pastejo para caprinos. A produção de matéria seca (MS) e a composição química bromatológica de forrageiras, o desempenho dos caprinos mantidos no sistema, bem como as medidas morfométricas e os rendimentos das carcaças e dos cortes foram utilizadas para analisar as diferentes modalidades. Três forrageiras distintas foram escolhidas para compor o sistema de produção: a gramínea Tifton 85, do gênero Cynodon, a leguminosa leucena, do gênero Leucaena, e a amoreira, do gênero Morus. As quatro modalidades de manejo foram: 1) o fornecimento de Tifton 85 exclusivo; 2) Tifton 85 exclusivo com complementação de mistura concentrada em nível de 1,5% da massa animal; 3) a manutenção dos animais em pasto de Tifton 85 durante 10 horas e 2 horas em um campo de leucena; e 4) a combinação nos mesmos moldes com o Tifton 85 e a amoreira. O desempenho dos caprinos foi avaliado em período médio de 112 dias, a partir de 82 dias de idade e peso médio inicial de 14 kg, em delineamento inteiramente casualizado. No estudo com as forrageiras concluiu-se que, para pastejo por caprinos jovens, oriundos da exploração leiteira, a gramínea Tifton 85, com 18 dias de idade e altura de 23 cm; a amoreira, com 30 dias de idade e altura de 68 cm; e a leucena, com 30 dias de idade e 54 cm, foram mais bem aproveitadas pelos animais, xv fornecendo maior quantidade de nutrientes de qualidade. O desempenho dos animais, medido pela taxa de ganho em peso, foi superior para o sistema de manejo, utilizando a combinação Tifton 85 e leucena, com ganho médio diário de 75,4 g, diferindo (P <0,05) dos demais. Os ganhos em peso, obtidos com animais consumindo a combinação Tifton 85 e a mistura de concentrados e Tifton 85 e amoreira, foram intermediários, não diferindo entre si, e superiores (P <0,05) ao ganho apresentado por animais consumindo somente o Tifton 85 como dieta exclusiva, com apenas 34,3 g por dia. Os animais componentes das modalidades de manejo MM2, MM3 e MM4, respectivamente, apresentaram medidas semelhantes (P >0,05) para comprimento corporal (CC), perímetro torácico (PT), altura de posterior (AA), e largura de peito (LP), e superiores (P <0,05) às apresentadas pelos componentes da MM1. Todas as correlações apresentaram coeficientes acima de 96 %, com alta proporção entre as variáveis avaliadas. As mais altas correlações foram observadas entre PT e CC (0,999). Os valores médios observados para comprimento externo da carcaça (CEC), largura de garupa (LG) e perímetro da garupa (PG) não diferiram entre as carcaças dos animais das MM2, MM3 e MM4. Maior valor foi observado para a medida largura de tórax (LT), (20,5 cm) nos animais componentes da MM4, o que diferiu (P <0,05) das medidas dos animais das demais MM estudadas. A medida CEC apresentou correlação de 98,3%, com a medida LG e 99,5% com PG. Estas proporções não foram observadas quando foram correlacionadas as medidas CEC e LT, que foram de 0,470. Os rendimentos de carcaça quente (RCQ) médios dos animais das MM2 e MM3 não diferiram entre si (P >0,05), apresentando valores semelhantes (37,53 e 37,17%). O RCQ apresentou correlação de 99,3% com o RCF, mas quando ambas foram correlacionadas com o peso corporal (PC), as correlações apresentaram-se inferiores (0,412 e 0,515), respectivamente. Valores semelhantes (P >0,05) foram observados para as variáveis peso dos cortes pernil, costela, lombo e paleta, em animais das MM2, MM3, e MM4, diferindo (P <0,05) daqueles da MM1. O peso do pernil apresentou alta correlação com o peso da paleta (0,990). Maior rendimento para os cortes foi observado para a variável pernil, com valores entre 31,9% (MM3) a 32,6% (MM1) seguido dos rendimentos para paleta e costela, com valores médios de 20,4% e 20,0%, respectivamente.
ASSUNTO(S)
creatinina bovinos exigências manejo de animais creatinine cattle requirements
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