Produção de passas através da desidratação artificial na região semi-árida brasileira.
AUTOR(ES)
VIEIRA, S. M. do N. S.
FONTE
Petrolina : EMBRAPA-CPATSA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
1989
ASSUNTO(S)
alimento tecnologia passa processamento brasil nordeste região semi-árida food technology raisin processing brazil northeast semi-arid region
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/133669Documentos Relacionados
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