Recomendação sobre o uso do medidor de altura de albúmen de ovos.
AUTOR(ES)
FERREIRA, W. S.
FONTE
São Carlos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Vários são os métodos registrados na literatura para se determinar a qualidade do ovo, como, por exemplo, a medida da altura da clara. O micrômetro desenvolvido possui um sensor de deslocamento linear resistivo; o medidor de altura de albúmen de ovos foi amplamente testado com blocos de altura padrão, a fim de simular com precisão a leitura real da altura do ovo, possibilitando a detecção do erro real do instrumento, sempre dentro da faixa esperada. Ressalte-se que a leittura de um mesmo ovo foi testada por vários operadores, variando dentro do limite de mais ou menos 0.1 mm, demonstrando que a medida não depende do operador.
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/29765Documentos Relacionados
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