Recuperação e concentração dos componentes do aroma do abacaxi por pervaporação.
AUTOR(ES)
CABRAL, L. M. C.
FONTE
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2006
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/417024Documentos Relacionados
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