RefrigeraÃÃo solar: uma proposta para a refrigeraÃÃo de leite no Semi-Ãrido Nordestino
AUTOR(ES)
Ricardo Fiorenzano de Albuquerque
DATA DE PUBLICAÇÃO
2005
RESUMO
Um dos produtos tradicionais do agreste pernambucano à o leite. Por oferecer uma bacia leiteira estÃvel, Pernambuco atraiu uma grande indÃstria leiteira para esta regiÃo, aumentando a necessidade de refrigeraÃÃo nas linhas de captaÃÃo do leite, jà que muitos fornecedores da bacia leiteira sÃo pequenos produtores sem recursos de refrigeraÃÃo. Segundo informaÃÃes da Companhia de EletrificaÃÃo de Pernambuco (CELPE), Pernambuco à o estado do Nordeste com mais alto Ãndice de eletrificaÃÃo rural. Entretanto, segundo dados da prÃpria companhia, essa eletrificaÃÃo à oferecida na forma monofÃsica, apenas suficiente para propÃsitos de iluminaÃÃo e para pequenas potÃncias, nÃo sendo suficiente para mÃquinas de refrigeraÃÃo. Por outro lado, o Nordeste brasileiro, à altamente favorecido em termos de energia solar. Projetos que unam a necessidade de refrigeraÃÃo com a disponibilidade de energia solar podem contribuir para o desenvolvimento da regiÃo Nordeste. Deste modo, o objetivo maior do presente projeto foi analisar as condiÃÃes de funcionamento do refrigerador solar com a finalidade de resfriar leite, construÃdo atravÃs de financiamento do BNB, na UFPE, o qual funcione sem a presenÃa de energia elÃtrica. Esse dispositivo funciona atravÃs da adsorÃÃo sÃlida, com o par frigorÃfico sÃlica gel â Ãgua e utiliza a energia solar como fonte de energia. A anÃlise foi procedida atravÃs de mediÃÃes de temperatura ao longo do dia (24 horas de trinta em trinta minutos) no reator, condensador e evaporador do refrigerador solar, utilizando termopares tipo K ligados a um datalogger e a um microcomputador. Foram desenvolvidas e discretizadas equaÃÃes que descrevem os fenÃmenos de transferÃncia de calor e posteriormente implementadas em uma ferramenta computacional
ASSUNTO(S)
engenharia mecanica adsorÃÃo imagem termogrÃfica energia solar refrigeraÃÃo
