Respostas metabólicas e de crescimento de matrinxãs (Brycon cephalus, Günther, 1869) submetidos ao exercício sustentado.

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2004

RESUMO

A comercialização de peixes vem se tornando um mercado muito promissor, entretanto o Brasil explora apenas 1% do seu potencial devido principalmente à falta de estudos concernentes as espécies brasileiras. O matrinxã, Brycon cephalus, é uma espécie muito apreciada tanto pelo seu rápido crescimento como pela sua fácil adaptação à ração e por sua carne saborosa. Por ser um peixe de piracema, tem como habitat natural águas de correnteza, tornando-se ideal para estudos concernentes a exercício e crescimento. Existem vários tipos de atividades onde os peixes nadam contra corrente, a velocidades e tempos variáveis. Os exercícios a velocidades extenuantes, além de serem eventos pouco vivenciados por peixes in vivo, podem apresentar sérios distúrbios metabólicos, inclusive taxas menores de crescimento. Entretanto, quando o peixe é exposto ao exercício moderado de longa duração ele pode ser bastante beneficiado, apresentando melhores taxas de conversão alimentar e de crescimento. Neste tipo de exercício o peixe utiliza o metabolismo aeróbico e pode manter a atividade por longos períodos sem resultar em fadiga muscular. Mesmo peixes considerados sedentários podem ser beneficiados por este tipo de atividade, desde que nadem dentro da velocidade apropriada para sua espécie. Considerando tais pontos, o objetivo deste trabalho foi avaliar as respostas metabólicas e de crescimento de exemplares jovens de matrinxã, submetidos ao exercício contínuo de longa duração pelo período de 37 e 72 dias, à velocidade constante de natação de 42cm/seg. Oitenta exemplares de juvenis de matrinxãs foram divididos em quatro grupos experimentais com 20 exemplares por lote (45 17g; 14 2cm). Dois destes grupos foram colocados em tanques de exercício (E37 e E72) onde permaneceram nadando contra corrente por 37 e 72 dias, a velocidade contínua de 42 cm/seg. Os outros dois grupos permaneceram em tanques de água estática pelo mesmo período (C37 e C72). Após os respectivos períodos experimentais, 13 peixes de cada grupo foram aleatoriamente amostrados, submetidos à biometria corporal e coleta de sangue, a fim de se determinar o crescimento, os parâmetros hematológicos, os íons plasmáticos e os intermediários metabólicos. Posteriormente, os animais foram sacrificados e foi feita a excisão de fígado, músculo branco e músculo vermelho, para determinação dos intermediários metabólicos, das enzimas do metabolismo e da taxa RNA/proteína. Os matrinxãs responderam de forma diferente ao tempo de exercício, mas em ambos os casos o exercício foi benéfico aos peixes, pois eles apresentaram melhores taxas de crescimento com menores gastos protéicos para manutenção energética. As alterações hematológicas de E37 e E72 apontam para um melhor transporte de oxigênio e nutrientes, apesar da maior demanda imposta pelo exercício. O grupo E72 pôde incorporar mais aminoácidos e proteínas no músculo branco em vez de somente oxidá-los, o que favoreceu seu maior crescimento. Os níveis reduzidos de açúcares redutores, de glicogênio e de lipídios em músculo branco em E72, indicam que os matrinxãs utilizaram preferencialmente as vias glicolítica e lipídica. As melhores taxas de CAA associadas ao maior crescimento, principalmente para E72, fazem do exercício de longa duração uma boa prática para o cultivo de Brycon. cephalus.

ASSUNTO(S)

bioquimica metabolismo bioquímica crescimento exercício sustentado brycon cephalus

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