Simulação do mercado de cachaça: uma aplicação da análise conjunta de fatores
AUTOR(ES)
Carneiro, João de Deus Souza, Minim, Valéria Paula Rodrigues, Silva, Carlos Henrique Osorio, Regazzi, Adair José, Chaves, José Benicio Paes, Minim, Luis Antonio
FONTE
Food Sci. Technol
DATA DE PUBLICAÇÃO
16/10/2012
RESUMO
Este trabalho avaliou a influência de alguns fatores da embalagem e do rótulo de cachaça no comportamento dos consumidores, por meio da aplicação dos resultados da análise conjunta de fatores na simulação do mercado de cachaça. Inicialmente, realizou-se a análise conjunta de fatores, objetivando-se estimar os coeficientes da preferência dos consumidores em relação a alguns fatores da embalagem e do rótulo de cachaça. Esses coeficientes da preferência dos consumidores foram usados na simulação da participação de mercado, utilizando-se o modelo da máxima utilidade. Observou-se que os fatores da embalagem e do rótulo influenciaram na intenção de compra dos consumidores, sendo que os consumidores apresentaram preferência semelhante em relação a esses fatores. Esses consumidores preferiram as cachaças da marca Seleta, acondicionadas na garrafa de vidro transparente com capacidade igual a 700 mL e com tampa metálica rosqueável, que traziam no rótulo ilustração não relacionada ao processo produtivo de cachaça e a informação "envelhecida por 36 meses em tonéis de carvalho". Verificou-se, também, que a técnica análise conjunta de fatores e a aplicação dos seus resultados na simulação da participação de mercado foram ferramentas úteis no entendimento do comportamento dos consumidores de cachaça.
ASSUNTO(S)
análise conjunta de fatores cachaça comportamento consumidor embalagem
Documentos Relacionados
- Fluxo das Exportações Brasileiras de Cachaça: traços da influência do Estado no setor
- Na embriaguês da cachaça: produção, imaginário e marketing (Minas Gerais 1982-2008)
- Análise do setor da agências de internet no Brasil: uma aplicação de simulação dinâmica de sistemas
- Marketing Esportivo e Valor Percebido: uma aplicação da análise conjunta nos Programas Sócio Torcedor de clubes de futebol
- Avaliação da composição serviço-bem na escolha do consumidor-abordagem da análise conjunta no mercado de telefonia celular