Tratamentos térmicos do calxisto para uso como camada de cobertura no cultivo de Agaricus brasiliensis
AUTOR(ES)
Colauto, Nelson Barros, Silveira, Adriano Reis da, Eira, Augusto Ferreira da, Linde, Giani Andrea
FONTE
Ciência Rural
DATA DE PUBLICAÇÃO
23/07/2010
RESUMO
A escolha da camada de cobertura é uma das mais importantes etapas do cultivo de Agaricus brasiliensis. Apesar dessa importância, poucos estudos relatam o uso de diferentes tratamentos térmicos para o controle da microbiota em camadas de cobertura alternativas. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da pasteurização e da autoclavagem do material alternativo calxisto para utilização como camada de cobertura no cultivo de A. brasiliensis. O fungo foi inicialmente crescido em grãos de trigo e transferido para meio de cultivo previamente compostado. Após a completa colonização, a camada de cobertura (calxisto) pasteurizada ou autoclavada foi adicionada. Avaliaram-se a eficiência biológica, o número e a biomassa de cogumelos produzidos e o fluxo de produção. Concluiu-se que a camada de cobertura com calxisto autoclavado reduzem o tempo de produção, a eficiência biológica e o número e a biomassa de cogumelos cultivados. Entretanto, a camada de cobertura com o calxisto pasteurizado é a mais eficiente para o cultivo de A. brasiliensis.
ASSUNTO(S)
eficiência biológica agaricus blazei massa do cogumelo tratamento térmico
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