Utilização de técnicas eletroanalíticas na determinação de pesticidas em alimentos
AUTOR(ES)
Galli, Andressa, De Souza, Djenaine, Garbellini, Gustavo S., Coutinho, Cláudia F. B., Mazo, Luiz H., Avaca, Luis A., Machado, Sergio A. S.
FONTE
Química Nova
DATA DE PUBLICAÇÃO
2006-02
RESUMO
The aim of this work is to discuss selected applications of electroanalytical techniques for the detection of pesticides in foods and beverages, published in the last ten years. The applications involved different working electrodes for the electroanalytical determination of pesticides, namely amperometric biosensors, cholinesterase-based biosensors, polymer-modified electrodes, ultramicroelectrodes and hanging mercury drop electrodes. They were used for several voltammetric and amperometric techniques in different analytical procedures for the detection and quantification of different classes of pesticides in different food matrices.
Documentos Relacionados
- Análise de pesticidas por técnicas eletroanalíticas.
- Metodologias eletroanalíticas para a determinação de herbicidas triazínicos por voltametria de onda quadrada e técnicas de deconvolução
- Validação de método multirresíduo para determinação de pesticidas em alimentos empregando QuEChERS E UPLC-MS/MS
- Utilização de ferramentas quimiométricas e ICP OES para determinação de constituintes inorgânicos em alimentos estimulantes.
- Utilização de APPCC na indústria de alimentos
