Aspergillus Alutaceus
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1. Influência da população fúngica na composição físico-química e química do grão de café (Coffea arabica L.)
Verificou-se a influência dos fungos associados aos frutos de café na composição físico-química e química do grão beneficiado de Coffea arabica L. Os frutos foram colhidos na fazenda Experimental da EPAMIG, no município de Lavras-MG. Após beneficiamento e secagem, os grãos foram incubados em câmara úmida para exteriorização dos fungos através
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-09
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2. Teores de ocratoxinas em milho armazenado com palha na região Central de Minas Gerais.
2010
CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO. Publicado em: 2011
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3. Variants of Aspergillus alutaceus var. alutaceus (formerly Aspergillus ochraceus) with altered ochratoxin A production.
The present studies, using Aspergillus alutaceus var. alutaceus Berkeley et Curtis (formerly A. ochraceus Wilhelm) NRRL 3174 along with three other wild-type strains, were undertaken in an attempt to understand the effects of irradiation and other treatments on mycotoxin production in grain. Bedford barley was inoculated with spores of NRRL 3174, gamma irrad
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4. Role of the competitive microbial flora in the radiation-induced enhancement of ochratoxin production by Aspergillus alutaceus var. alutaceus NRRL 3174.
The radiation sensitivity and the toxigenic potential of conidiospores of the fungus Aspergillus alutaceus var. alutaceus were determined after irradiation with 60Co gamma rays and high-energy electrons. Over the pH range of 3.6 to 8.8, the doses required for a 1 log10 reduction in viability based on the exponential portion of the survival curve ranged from