Atum Peixe
Mostrando 1-6 de 6 artigos, teses e dissertações.
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1. Mulheres que amamentam devem fazer alguma restrição alimentar?
Mulheres que amamentam não precisam fazer nenhum tipo de restrição alimentar. Não há evidência de que os alimentos interferiam na amamentação. Também não se recomenda restrição de leite, ovos ou amendoim, pois não há evidência que evitar esses alimentos diminua o risco de dermatite atópica na criança. A alimentação da mulher que amament
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Fatores que determinam a qualidade da albacora-bandolim, capturada no Oceano Atlântico oeste tropical
Os atuns são peixes muito apreciados na culinária oriental, e a albacora-bandolim (Thunnus obesus) é de grande importância comercial. A qualidade do atum é avaliada pela qualidade da carne, frescor, textura e gordura, a qual pode ser alterada por fatores inerentes à captura, tais como: dias de armazenamento a bordo, meses do ano, capturado vivo ou mort
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-06
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3. Reproductive aspects of the oceanic whitetip shark, Carcharhinus longimanus (Elasmobranchii: Carcharhinidae), in the equatorial and southwestern Atlantic Ocean
O presente trabalho tem como objetivo estudar a biologia reprodutiva do tubarão galha-branca, Carcharhinus longimanus, para assim ampliar as informações sobre a espécie. A área de estudo compreendeu o Atlântico Sudoeste e Equatorial e foram utilizados 234 espécimes coletados entre dezembro de 2003 e dezembro de 2010. Estes foram obtidos por redes de p
Braz. j. oceanogr.. Publicado em: 2013-06
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4. Embalagens metálicas e alimentos : o caso do atum enlatado
Desde seu surgimento no século 19, alimentos enlatados e processos de enlatamento evoluíram a fim de suprir a demanda por alimentos não-perecíveis. Em termos de consumo mundial, atum enlatado é uma das escolhas mais populares quando se trata de peixes. Nos últimos anos, o atum enlatado se tornou uma fonte importante de proteínas, vitamina D e ácidos
Publicado em: 2010
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5. Indústria da pesca no Brasil : o uso do território por empresas de enlatamento de pescado
En esta investigación tratamos del uso del territorio por las empresas que enlatan pescados establecidas en Brasil. A fin de analizar las estrategias de las empresas partimos del presupuesto de que el territorio es un agente activo en la definición de las acciones de ellas. El territorio usado es considerado como un refinamiento de la noción de formación
Publicado em: 2006
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6. Parametros quimicos e sensoriais para identificação da especie biologica utilizada na elaboração de enlatados de atum e bonito
In the first instance an attempt was made to confirm that the trimethylamine oxide (THA-O) of red meat fish is completelv reduced to trimethvlamine when these fish were submitted to high temperatures, as in the case of canned tunas and bonitos. An attempt was made to use the following chemical determination to identifv the biological species employed in the
Publicado em: 1988