Bromelian
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1. Extração e caracterização da enzima bromelina presente no resíduo do curauá (Ananas erectifolius L. SMITH) / Bromelian extraction and characterization from curauá starch (Ananas Erectifolius L. Smith)
O curauá (Ananas Erectifolius L.B. Smith) é uma espécie vegetal pertencente à família das Bromeliáceas. Ocorre nos estados do Pará, Amazonas, Amapá e Acre. Possui duas variedades, a roxa e a branca, e suas fibras são utilizadas na indústria automobilística e têxtil devido sua resistência, maciez e peso reduzido, podendo ainda ser utilizada como
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/09/2011
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2. Estudo e modelagem do processo de extração da bromelina por micelas reversas em uma coluna de campanulas pulsantes / Study and modeling of bromelian extraction process by reversed micelles in a pulsed cap column
Bromelina é um conjunto de enzimas proteolíticas encontradas nos vegetais da família Bromeliaceae, da qual o abacaxi é o mais conhecido. A bromelina tem diversos usos, todos baseados em sua atividade proteolítica. Com a necessidade de desenvolver novos processos de purificação e concentração desses compostos a extração líquido-líquido por micela
Publicado em: 2006