Cafe Industria
Mostrando 1-12 de 64 artigos, teses e dissertações.
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1. Estimation of percentage of impurities in coffee using a computer vision system
RESUMO A qualidade e o valor da bebida do café podem ser afetados pela contaminação de impurezas durante a torra e moagem. Métodos que permitem o controle de qualidade do produto comercializado são importantes para atender aos padrões exigidos pelos consumidores e pela indústria. Objetivou-se neste estudo estimar o percentual de impurezas contidas no
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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2. Growth of seedlings and young plants of coffee in composts of textile industry residues
RESUMO A destinação final de resíduos sólidos industriais é um dos principais problemas ambientais enfrentados atualmente devido ao seu potencial de contaminação. Com a evolução da política e consciência ambiental, a destinação adequada desses resíduos é estimulada, buscando-se novas tecnologias para suprir a demanda dos produtos gerados. Uma
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2019-03
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3. Otimização das condições de torração de café arábica cultivado no cerrado
Resumo O objetivo deste trabalho foi otimizar, por meio do planejamento DCCR (Delineamento Composto Central Rotacional), as condições tempo e temperatura de torração para três genótipos Coffea arabica L. cultivados no Cerrado, sob condições de estresse hídrico controlado, para manter alto teor de sólidos solúveis e uma coloração de torração ac
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018
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4. FAMES E ATIVIDADES MICROBIANAS ENVOLVIDAS NA SUPRESSÃO DA PODRIDÃO RADICULAR DA MANDIOCA POR MATÉRIA ORGÂNICA
RESUMO A incorporação da matéria orgânica é usada no manejo de doenças causadas por patógenos habitantes do solo, mas existe uma lacuna no uso de resíduos de café na supressão de doenças. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de fontes de matéria orgânica contra a podridão radicular da mandioca, causada por Fusarium solani CFF 109. A fer
Rev. Caatinga. Publicado em: 2017-09
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5. Madeira de eucalipto e pergaminho de café na produção de aglomerados: Propriedades físicas e mecânicas
RESUMO A indústria de painéis de madeira vem em constante crescimento, sendo necessária a inovação em tecnologias e matéria-prima para melhorar a qualidade do produto final. Considerando a escassez e pressão na diminuição da dependência por madeira, existe um interesse em outros materiais renováveis, como os resíduos agrícolas. Entre esses resí
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2017-04
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6. COLHEITA MECANIZADA DO CAFÉ EM ELEVADAS DECLIVIDADES
RESUMO A cafeicultura brasileira está presente em áreas planas e declivosas. Nas regiões planas a mecanização nas operações cafeeiras é intensa, do contrário, são as regiões declivosas, que não mecanizam algumas das operações, dentre elas a colheita. Para suplantar esta dificuldade a indústria vem desenvolvendo colhedoras capazes de colher em
Rev. Caatinga. Publicado em: 2016-09
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7. Uruguai ou café? As causas do declínio da indústria do charque no sul do Brasil (1850-1889)
Resumo: O que causou o declínio da produção de charque no Brasil? Sendo o principal alimento dos escravos, o charque era a indústria mais importante do sul do Brasil. No entanto, em 1850, produtores estavam preocupados porque não conseguiam competir com a indústria uruguaia. Interpretações tradicionais atribuem o declínio a diferenças em produtivid
Nova econ.. Publicado em: 2016-04
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8. Capacidade antioxidante em resíduos da indústria cafeeira
Resumo Este trabalho teve como objetivo a recuperação de compostos fenólicos a partir de resíduos da indústria cafeeira e a avaliação de sua capacidade antioxidante. Os resíduos (casca, polpa e borra de café) foram obtidos de diferentes etapas do processamento industrial do café. Os extratos fenólicos foram obtidos usando-se uma mistura de acetona
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-12
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9. Uso de pulpa de café (Coffea arabica) para a fabricação de briquetes e pellets para geração de calor
No processamento dos grãos de café (Coffea arabica) ocorre o problema de geração de grandes quantidades de resíduos não utilizados pela indústria, tornando-se uma fonte de poluição ambiental. Portanto, é necessária a busca de soluções para atender a este problema de geração de resíduos. O objetivo do trabalho foi determinar a possibilidade de
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-10
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10. Coordenação no mercado do café brasileiro: o desserviço da classificação por defeitos
O mercado do café brasileiro é coordenado por um mecanismo regulatório responsável pela padronização e classificação oficial dos lotes da produção nacional. O cerne do sistema de classificação são os deméritos das amostras, o que desprestigia a qualidade intrínseca dos cafés comercializados e compromete seu desempenho em preço. Este artigo a
Gest. Prod.. Publicado em: 2014-09
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11. Caracterização da casca de café (coffea arábica, L) in natura, e de seus produtos obtidos pelo processo de pirólise em reator mecanicamente agitado / Coffee husks characterization and its pyrolysis products obtained in a mechanically agitated bed pyrolysis process
O café é um importante produto na balança comercial brasileira e seu processamento gera a casca como um resíduo. O objetivo deste trabalho foi a caracterização física, termoquímica e fluidodinâmica da casca de café (coffea arábica, L) visando sua aplicação em processo de pirólise convencional em reator mecanicamente agitado e posterior caracter
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/02/2012
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12. Estruturas de governança na cadeia produtiva de cafés gourmet : o caso dos produtores da Alta Mogiana / Governance structures in the gourmet coffees productive chain : the case of Alta Mogiana s growers
O consumo crescente de cafés de melhor qualidade no Brasil e no mundo, assim como a busca de maior rentabilidade e proteção no segmento rural vêm estimulando a diferenciação do café commodity. Essa diferenciação é realizada por meio de investimentos específicos na produção, os quais geram quase-rendas. No entanto, mesmo cafeicultores que vencera
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/02/2012