Caseinmacropeptide
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1. Influence of storage time of refrigerated raw milk on the presence of CMP (caseinomacropeptídeo) / Influência do tempo de estocagem de leite cru refrigerado sobre a presença de CMP (Caseinomacropeptídeo)
With the objective to evaluate the influence of the stockage time on the presence of CMP (caseinmacropeptide) in raw milk the raw material after reception for the dairy industrie was cooled, 4 C, and stored in 20.000 L isothermal horizontal tank. The tank remained sealed up during the 72 hours of stockage and in this period the access to this only for collec
Publicado em: 2007
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2. Partição do glicomacropeptídeo usando sistemas aquosos bifásicos / Partition of glycomacropeptide in aqueous two-phase systems
Neste trabalho, estudou-se a aplicação da extração líquido-líquido para a separação do glicomacropeptídeo (GMP), utilizando sistemas aquosos bifásicos (SAB) compostos por polietileno glicol (PEG) e um sal inorgânico. Esta técnica pode ser usada para purificação de biocompostos em larga escala pela possibilidade de partição seletiva com altos
Publicado em: 2007