Cashew Tree Gum
Mostrando 1-9 de 9 artigos, teses e dissertações.
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1. Addition of cashew tree gum to maltodextrin-based carriers for spray drying of cashew apple juice.
2009
International Journal of Food Science and Technology. Publicado em: 2011
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2. Physical properties of spray dried acerola pomace extract as affected by temperature and drying aids.
2009
Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie. Publicado em: 2011
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3. Rheological characterization of suspensions of cassava starch and maize starch with purified cashew tree gum.
2010
BRAZILIAN CONFERENCE ON RHEOLOGY. Publicado em: 2011
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4. Evaluation of the influence of drying aid on the atomized cashew juice properties / AvaliaÃÃo da influÃncia de adjuvantes de secagem sobre as propriedades de suco de caju atomizado
The fruit industries have been compelled to adapt to the increasing consumer requeriments related to convenience, food safety and health benefits. An evidence of such changes is the increasing production of fruit juices and related products. Although the ready-to-drink fruit nectars are convenience products, they have high weight and volume, since they have
Publicado em: 2008
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5. Oxidation of cashew tree gum exudate polysaccharide with TEMPO reagent
A goma do cajueiro, um polissacarídeo exsudado da árvore Anacardium ocidentale, foi oxidada com o reagente TEMPO e o produto (CGOX) foi caracterizado por técnicas espectroscópicas (FT-IR e RMN), análises cromatográficas (HPLC e GPC), viscosidade e análise térmica (TGA). O rendimento do produto da reação foi de 96%. O teor de ácido urônico da goma
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2007
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6. Obtenção e caracterização de extrato microencapsulado de resíduo agroindustrial de acerola
A acerola (Malpighia emarginata D.C.) é um fruto avermelhado bastante cultivado no Brasil, principalmente no Nordeste. A demanda por esse fruto tem crescido muito, principalmente devido ao seu alto teor de ácido ascórbico. Além do ácido ascórbico, amplamente conhecido por seus efeitos benéficos à saúde, a acerola é rica em antocianinas, que contrib
Publicado em: 2007
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7. Partition of proteins in aqueous two-phase systems based on Cashew-nut tree gum and poly(ethylene glycol)
A partição de duas proteínas, albumina de soro bovino (BSA) e tripsina foi estudada no sistema bifásico aquoso Polietileno glicol(PEG) - Goma do cajueiro. O diagrama de fases foi estabelecido para a Goma do Cajueiro e para PEG de peso molecular 1500 em duas diferentes temperaturas. A influência de vários parâmetros na partição destas proteínas, inc
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2004-09
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8. Extração de proteinas em um sistema de duas fases aquosas numa micro-coluna pulsada
Aqueous two-phase systems have found widespread use in biochemical research for separation and purification of macromolecules, cells and cell partic1es. In recent years the aqueous two-phase systems have also found applications in various areas of biotechnology, specially when utilising low-cost biphasic systems, as the new aqueous two-phase system based on
Publicado em: 2001
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9. Caracterização do sistema bifasico aquoso polietilenoglicol - goma do cajueiro
Aqueous two-phase systems have found widespread use in biochemical research for separation and purification of macromolecules, cells and cell particles. In recent years the aqueous two-phase systems have also found applications in various areas of biotechnology, specially when utilizing low-cost biphasic systems, as the new aqueous two-phase system based on
Publicado em: 1999