Cdh Dehidrogenase Dependente Do Carveol
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1. Seleção de microrganismos para oxidação de limoneno
O limoneno é um monoterpeno obtido em grandes quantidades a partir de óleos essenciais, podendo ser utilizado como matéria-prima na síntese de flavours e compostos para química fina. Várias rotas para a degradação microbiológica do limoneno fazendo uso da monoxigenase dependente do citocromo P450 têm sido propostas. Neste trabalho, são apresentado
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-06