Cereais Como Alimento Armazenamento
Mostrando 1-4 de 4 artigos, teses e dissertações.
-
1. Controle de Sitophilus zeamais (Coleoptera: curculionidae) em variedades de milho crioulo com uso de plantas inseticidas
Os cereais representam 90% dos grãos produzidos no mundo e são a principal fonte de alimentos para os seres humanos e animais de criação. Entre os cereais, o milho é a agricultura mais difundida e cultivada no mundo, devido à sua capacidade de adaptação aos mais diferentes ecossistemas. A manutenção da qualidade do grão de milho após a colheita �
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/08/2010
-
2. Desenvolvimento de barras de cereais à base de aveia com alto teor de fibra alimentar
A barra de cereal é um alimento nutritivo de sabor adocicado e agradável, fonte de vitaminas, sais minerais, fibras, proteínas e carboidratos complexos. O trabalho objetivou estudar o efeito da concentração de fibra alimentar e de açúcar na calda em barras de cereais elaboradas à base de aveia com alto teor de fibra alimentar. No estudo foram utiliza
Food Science and Technology. Publicado em: 2007-06
-
3. Development and study of cereal bar stability of proteic and vitamic contents high. / Desenvolvimento e estudo da estabilidade de barra de cereais de elevado teor proteico e vitaminico.
Nutrientes são necessários para o desenvolvimento e crescimento dos indivíduos. No entanto, uma nutrição preventiva pode proteger, minimizar ou mesmo protelar riscos a saúde que podem ser causados por pré-disposições genéticas, maus hábitos alimentares e até agressões do meio ambiente. As evidências epidemiológicas estão continuamente provide
Publicado em: 2005
-
4. Isolamento, caracterização e modificações de amido de chuchu (Sechium edule, Swartz)
Os objetivos do presente trabalho visaram isolar, caracterizar, modificar e observar o amido de chuchu quando em presença de alguns componentes naturais adicionados em alimentos. A escolha do chuchu como fonte de amido se prendeu ao fato de que, apesar do baixo teor de amido (2,8%), o chuchuzeiro apresenta um alto rendimento por área (superior a 150 Ton/ha
Publicado em: 1982