Coacervacao
Mostrando 1-12 de 23 artigos, teses e dissertações.
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1. Cross-linked coacervates of cashew gum and gelatin in the encapsulation of pequi oil
RESUMO: O óleo de pequi é rico em compostos bioativos, os quais podem ser encapsulados para aumentar a proteção a fatores extrínsecos. A tecnologia de microencapsulamento, além de retardar a degradação do composto ativo, possibilita mascarar aromas e sabores indesejáveis. A coacervação complexa é uma técnica baseada na interação eletrostátic
Cienc. Rural. Publicado em: 13/12/2019
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2. Development, characterization and viability study of probiotic microcapsules produced by complex coacervation followed by freeze-drying
RESUMO: A técnica de coacervação complexa foi utilizada para a produção de microcápsulas contendo Lactobacillus acidophilus La-5 em gelatina e goma arábica seguida de secagem por liofilização. As microcápsulas foram caracterizadas por microscopia óptica e eletrônica de varredura, assim como a resistência dos probióticos frente à liberação �
Cienc. Rural. Publicado em: 10/07/2019
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3. Microencapsulação de óleo da polpa de pequi por coacervação complexa
Resumo O óleo da polpa de pequi, Caryocar brasiliense, é rico em carotenoides, composto antioxidante facilmente oxidado pela presença de calor, luz e oxigênio. Com o objetivo de melhorar sua estabilidade, o óleo de pequi foi microencapsulado por coacervação complexa utilizando gelatina e goma arábica como agentes encapsulantes. Vinte formulações f
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 26/04/2018
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4. Preparation and characterization of microcapsules of Pterodon pubescens Benth. by using natural polymers
Uma fração oleaginosa obtida do extrato etanólico de frutos de Pterodon pubescensBenth (FHPp) foi microencapsulada em um sistema polimérico. Estes sistemas foram desenvolvidos utilizando o método de coacervação complexa, constituído de alginato/quitosana massa molecular média (F1-MC), alginato/quitosana com desacetilação superior a 75% (F2-MC) e a
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 2014-12
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5. Obtenção e caracterização de nanopartículas de quitosana
Nanopartículas de quitosana têm sido utilizadas em vários sistemas destinados a liberação controlada de fármacos. O objetivo desse trabalho foi a obtenção e caracterização de nanopartículas de quitosana através do método de coacervação/precipitação utilizando o sulfato de sódio em diferentes concentrações como agente reticulante. A caract
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/11/2011
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6. Derivados porfirínicos nanoencapsulados como fotossensibilizadores em terapia fotodinâmica / Nanoencapsulated porphyrin derivatives as photosensitizers in photodynamic therapy
Uma série de oito derivados porfirínicos monocatiônicos, na forma de base-livre e metalados com Zn(II), e tendo grupos metila ou [Ru(bipy)2Cl]+ ligados ao átomo de nitrogênio do substituinte piridil em uma das posições meso do anel, foram sintetizadas e caracterizadas, visando sua aplicação como fotossensibilizadores no tratamento de tumores de pele
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/09/2011
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7. Produção e caracterização de iogurte probiótico batido adicionado de Lactobacillus acidophilus livre e encapsulado / Production and characteristics of stirred probiotic yoghurt with free and encapsulated Lactobacillus acidophilus
A microencapsulação de micro-organismos probióticos tem se mostrado como uma técnica promissora para manter sua viabilidade tanto nos produtos aos quais são adicionados, bem como durante sua passagem pelo trato gastrointestinal. O objetivo geral deste trabalho foi avaliar a fabricação e as características durante o armazenamento refrigerado de iogurt
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 06/04/2011
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8. Polímeros sintéticos biodegradáveis: matérias-primas e métodos de produção de micropartículas para uso em drug delivery e liberação controlada
Micropartículas produzidas a partir de polímeros sintéticos têm sido amplamente utilizadas na área farmacêutica para encapsulação de princípios ativos. Essas micropartículas apresentam as vantagens de proteção do princípio ativo, mucoadesão e gastrorresistência, melhor biodisponibilidade e maior adesão do paciente ao tratamento. Além disso,
Polímeros. Publicado em: 01/11/2011
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9. Desenvolvimento de vacina de liberação controlada contra C. botulinum tipo c e tipo d utilizando quitosana
Vacinas de dose única contra o botulismo animal foram formuladas, utilizando microesferas de quitosana, preparadas através de coacervação simples, como matrizes de liberação controlada (adjuvante). Toxóides botulínicos tipo C e tipo D parcialmente purificados foram utilizados como antígenos vacinais, obtidos através da inativação das toxinas nati
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/10/2010
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10. Micropartículas produzidas por coacervação complexa: influência do tipo de reticulação e do processo de secagem na liberação do material de recheio
Micropartículas produzidas por coacervação complexa foram reticuladas com glutaraldeído ou com transglutaminase e secas por liofilização ou por spray drying. As amostras úmidas apresentaram Eficiência de Encapsulação (%EE) maior que 96%. Os diâmetros médios variaram de 43,7 ± 3,4 a 96,4 ± 10,3 µm para amostras úmidas, de 38,1 ± 5,36 a 65,2 �
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-12
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11. Funcionalidade de própolis livre e microencapsulada em salame tipo italiano / Functionality of free and microencapsulated propolis in salami
Antioxidantes sintéticos são atualmente adicionados em salames, porém, devido à maior preocupação dos consumidores com a saúde e a toxicidade destes compostos, os antioxidantes naturais vêm sendo muito estudados. A própolis é um composto que apresenta várias propriedades biológicas, dentre elas a antioxidante. No entanto, devido ao seu sabor fort
Publicado em: 2010
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12. Production. characterization, stability and application of microcapsules of lycopene / Produção, caracterização, estabilidade e aplicação de microcapsulas de licopeno
O interesse no licopeno cresceu em anos recentes, devido aos estudos que o associam à diminuição do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares e câncer. Porém, devido ao seu alto grau de insaturação, este carotenóide é propenso à isomerização e oxidação durante o processamento e a estocagem, dificultando sua utilização na indústri
Publicado em: 2009