Coagulacao Do Leite
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1. Pode ocorrer transmissão vertical de Covid-19 na gestação ou amamentação?
Ainda não existem evidências de transmissão do SARS-CoV-2 por meio da amamentação, devendo ser mantido e estimulado o aleitamento materno. Da mesma forma, não há constatação significava de transmissão vertical da infecção pelo novo Coronavírus.
A amamentação é indicada e não está contraindicada em nenhuma situação clínica, duran
Núcleo de Telessaúde Mato Grosso do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Qual a diferença entre as formulações de anticoncepcional hormonal combinado oral comparando dosagem de estrogênio e progestagênio e os efeitos colaterais associados?
As formulações de anticoncepcional hormonal combinado oral (AHCO)diferencia-se conforme a distribuição do estrógeno e progestógeno que orienta a ingestão/sequência das pílulas nos diferentes momentos do ciclo de ingestão do AHCO e a dose de estrogênio e tipo de progestagênios que define o número de pílula e tempo da pausa entre as cartelas,
Núcleo de Telessaúde Santa Catarina. Publicado em: 12/06/2023
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3. Custo-análise do tratamento da hemofilia em um hemocentro público brasileiro
Resumo Introdução hemofilia é uma coagulopatia rara, tratada com reposição do fator de coagulação deficiente. Objetivo avaliar custos diretos do tratamento da hemofilia pela perspectiva do Sistema Único de Saúde brasileiro, destacando o impacto nos custos das novas modalidades terapêuticas. Método análise econômica parcial dos custos diretos
Cad. saúde colet.. Publicado em: 2020-12
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4. Drying kinetics and mass transfer properties in the drying of thistle flower
Resumo A flor de cardo e, em particular, os seus estigmas, são utilizados para coagular o leite na produção de vários queijos tradicionais portugueses, devido à sua elevada atividade de coagulação, proporcionada pelo elevado teor de proteases aspárticas. O objetivo do presente trabalho foi determinar as propriedades de transferência de massa da seca
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 24/10/2019
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5. Análise fatorial como ferramenta para estimar a associação entre proteínas individuais e outros componentes do leite com o tamanho das micelas de caseína e massa seca de queijo
RESUMO O objetivo do presente estudo foi avaliar a associação das frações proteicas individuais e de outros componentes do leite com o tamanho das micelas de caseína (TMC) e a produção de matéria seca de queijo (MSQ) utilizando-se análise fatorial. Foram coletadas 140 amostras de leite de tanque provenientes de diferentes fazendas. A determinação
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2017-10
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6. Propriedades de coagulação do leite e métodos de detecção
RESUMO: Uma das etapas mais importantes na fabricação de queijos é o processo de coagulação. O conhecimento dos parâmetros envolvidos nesse processo desempenha um papel tecnológico importante para a indústria de laticínios. O leite de diferentes espécies de ruminantes varia em termos de capacidade de coagulação, pois são influenciados pela compo
Cienc. Rural. Publicado em: 12/09/2017
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7. Desproteinização: uma abordagem de solução integrada para aumentar a eficiência na produção de β-galactosidase usando solução à base de soro de queijo em pó
Resumo O soro de queijo é o líquido resultante da coagulação do leite durante a manufatura do queijo. Em adição, o soro de queijo é uma importante fonte de poluição ambiental. O principal objetivo do presente experimento foi comparar a produção de β-galactosidase (EC 3.2.1.23) por Aspergillus oryzae a partir de uma solução de soro de queijo des
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 2017-08
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8. Efeito da temperatura das amostras de leite na concentração de cálcio solúvel e de beta-caseína: interferência no teste de estabilidade frente ao etanol
O objetivo deste trabalho foi avaliar a variação do perfil proteico e do cálcio solúvel na coagulação do leite pelo etanol nas temperaturas de 4ºC, 10ºC, 15ºC e 20ºC. Amostras de leite de 61 animais foram avaliadas quanto à estabilidade ao etanol nas concentrações de 66 a 92% (v/v) nas temperaturas de 4ºC, 10ºC, 15ºC e 20ºC. Três amostras,
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-04
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9. Efeito da adição de cálcio e do pH sobre o rendimento e a textura de queijo-de-Minas curado
Avaliou-se o efeito de diferentes condições de pH 5,8 e 6,6 e da adição de cálcio 0, 150, 300ppm de CaCl2 - sobre o rendimento, a retenção de nutrientes nos coágulos produzidos e a textura de queijo-de-Minas curado. Foram analisados nos coágulos os rendimentos úmido e seco, o percentual e a retenção de proteína, de gordura e de cálcio. A textur
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2013-04
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10. Fatores clínicos e laboratoriais associados à gravidade da doença meningocócica / Clinical and laboratory features associate with severity of meningococcal disease
O conhecimento científico da doença meningocócica cresceu significativamente desde que a natureza epidêmica da enfermidade foi pioneiramente descrita por Vieusseux no começo do século dezenove. De fato, dois séculos depois, houve avanços revolucionários nas esferas de saúde pública, técnicas diagnósticas, antibioticoterapia, assim como nas terap
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/05/2012
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11. Identificação e caracterização de inibidores de serino-endopeptidases (serpinas) em Rhipicephalus (Boophilus) microplus
Carrapatos são animais hematófagos transmissores de diversas doenças para animais e seres humanos. O Rhipicephalus (Boophilus) microplus é um ectoparasito específico de bovinos. É responsável por importantes perdas econômicas na pecuária de países produtores de carne e leite. O aumento de populações de carrapatos resistentes aos principais acaric
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2012
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12. PREVENÇÃO DA OXIDAÇÃO TECIDUAL E MODIFICAÇÕES NA EXPRESSÃO GÊNICA DA mTOR E MAFbx DO MÚSCULO DE RATOS EXERCITADOS ALIMENTADOS COM AS PROTEÍNAS DO SORO DO LEITE / PREVENÇÃO DA OXIDAÇÃO TECIDUAL E MODIFICAÇÕES NA EXPRESSÃO GÊNICA DA mTOR E MAFbx DO MÚSCULO DE RATOS EXERCITADOS ALIMENTADOS COM AS PROTEÍNAS DO SORO DO LEITE
As proteínas do soro do leite (PSL) são aquelas que permanecem na porção aquosa do leite após a coagulação das caseínas. Apresentam alto valor nutricional, elevado teor de aminoácidos essenciais, em especial a leucina, como também peptídeos bioativos, que possuem, entre outras propriedades, atividade antioxidante. Atualmente, as PSL são extensiva
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/10/2011