Coloracao De Atividade Enzimatica
Mostrando 1-12 de 29 artigos, teses e dissertações.
-
1. Qual o mecanismo de ação da Papaína e a concentração ideal para uso em uma escara com necrose?
O mecanismo de ação da papaína é como desbridante químico, facilitando o processo cicatricial. Tem ações bacteriostáticas, bactericidas e anti-inflamatórias e proporciona alinhamento das fibras de colágeno, promovendo crescimento tecidual uniforme. A concentração da papaína de 8 a 10% deve ser utilizada na presença de necrose de coagulação
Núcleo de Telessaúde Sergipe. Publicado em: 12/06/2023
-
2. Correlações entre compostos fenólicos e atividade antioxidante em casca e polpa de variedades de uva de mesa
Resumo Uvas são consideradas excelentes fontes de compostos fenólicos, quando comparadas a outros vegetais; porém, a grande diversidade entre as cultivares resulta em frutos com diferentes características, tanto de sabor quanto de coloração, o que, certamente, está associado com o conteúdo e o perfil de compostos polifenólicos. Cascas e polpas de am
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/02/2018
-
3. Peroxidação de lipídios e enzimas antioxidativas em sementes de Jatropha curcas L. armazenadas em diferentes estágios de maturação
RESUMO. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade de enzimas antioxidativas e a peroxidação de lipídios durante o armazenamento de sementes de J. curcas em diferentes estádios de maturação. Foram utilizadas sementes extraídas de frutos colhidos com coloração externa da casca amarela, amarela-marrom e marrom (frutos secos). As sementes
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 05/02/2018
-
4. Bioprospecting of lipolytic microorganisms obtained from industrial effluents
Resumo As lipases têm a capacidade de catalisar diversas reações e são importantes em diferentes aplicações biotecnológicas. Este trabalho teve como objetivo isolar e caracterizar microrganismos produtores de lipases, provenientes de diferentes efluentes de indústrias alimentícias da região de Pelotas, RS. As bactérias foram identificadas quanto �
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 18/08/2016
-
5. Tratamento térmico e químico para controle da atividade da poligalacturonase no albedo do maracujá
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar tratamentos térmicos e químicos com Ca2+, no controle da atividade da poligalacturonase e de seus efeitos no rendimento de extração e no grau de esterificação da pectina do albedo da casca de maracujá-amarelo (Passiflora edulis). Utilizaram-se cascas de frutos com coloração verde-clara, as quais foram la
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2016-04
-
6. DETERMINAÇÃO DO PONTO DE COLHEITA E AVALIAÇÃO DA PÓS-COLHEITA DE BANANA PRINCESA UTILIZANDO BIOFILME. / DETERMINING THE POINT OF HARVEST AND EVALUATION OF POST-HARVEST PRINCESS OF BANANA USING BIOFILM.
O objetivo deste trabalho foi o de desenvolver um protocolo para determinação do ponto de colheita ideal para os frutos de banana Princesa utilizando o método de brácteas abortadas, estudando também suas características físicas e químicas e prolongar a vida pós-colheita desses frutos com a utilização de biofilmes á base de amido e quitosana. Na d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/02/2012
-
7. Atmosfera modificada e controle de etileno para bananas 'Prata-Anã' cultivadas na Amazônia Setentrional Brasileira
O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da atmosfera modificada (AM) pelo uso de embalagem plástica de polietileno de baixa densidade (PEBD), do vácuo e da adsorção de etileno, visando à manutenção da qualidade das bananas 'Prata-Anã' produzidas em Roraima. As análises foram realizadas em intervalos de 5 dias após a colheita, até 35
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2012-12
-
8. Produção de enzimas fúngicas hidrolíticas para obtenção de amino-oligossacarídeos / Production of chitinolytic enzymes for the preparation of potentially bio-active amino-oligosaccharides
Estudos sobre quitina e quitosana têm atraído interesse devido à sua possível conversão em oligossacarídeos, que são solúveis em água e apresentam atraentes atividades biológicas. Para este fim, métodos eficazes para a produção de amino-oligossacarídeos (AGO s) potencialmente bioativos são necessários. O trabalho objetivou estudar a viabilida
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/12/2011
-
9. Tecnologia pós-colheita de modoficação atmosférica, controle do etileno e desverdecimento para a banana prata-anã cultivada em Boa Vista, Roraima
A bananicultura é um dos destaques na agricultura de Roraima, representando parcela significativa do mercado frutícola, contudo, deixa a desejar na qualidade final apresentada ao consumidor. Nesse sentido, foram realizados dois experimentos, onde, no primeiro avaliou-se a qualidade pós-colheita de bananas Prata-Anã submetidas ao armazenamento refrigerado
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/04/2011
-
10. Efeito de niveis de adicao de defeito "verde" na composicao quimica de cafes classificados como bebida "estritamente mole".
Com o objetivo de se determinar o efeito da adicao de niveis crescentes de defeito "verde" em cafes classificados como bebida "estritamente mole", foram avaliadas as atividades de polifenoloxidase e peroxidase e os valores de indices de coloracao, acidez, compostos fenolicos e proteinas, em misturas que continham os seguintes percentuais de defeito "verde":
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
-
11. Isolamento e seleção de fungos celulolíticos para hidrólise enzimática do bagaço de cana-de-açucar / Isolation and screening of cellulolytic fungi for enzymatic hydrolysis of sugarcane bagasse
Atualmente os processos biotecnológicos têm conquistado um lugar de destaque no desenvolvimento tecnológico mundial, tendo as enzimas como as celulases, grande importância econômica e diferentes aplicações industriais. O objetivo deste trabalho foi à obtenção de fungos isolados e selecionados do ambiente agroindustrial, com a capacidade de hidrolis
Publicado em: 2011
-
12. Seleção de linhagens de leveduras pectinolíticas para fermentação de sementes de cacau (Theobroma cacao) / Selection of pectinolytic yeast strains for fermentation of cocoa beans (Theobroma cacao)
A qualidade das matérias-primas do chocolate depende de uma fermentação eficiente das sementes de cacau, já que é nesta etapa que ocorrem transformações bioquímicas como a liberação de aminoácidos e açúcares redutores que durante a torração irão formar os precursores do sabor do chocolate. O processo fermentativo ocorre espontaneamente e a po
Publicado em: 2011