Comida Humana
Mostrando 1-12 de 14 artigos, teses e dissertações.
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1. Política de Segurança Alimentar e Nutricional no enfrentamento da fome produzida pelos impérios alimentares
Resumo Este artigo, de natureza qualitativa, recorre à metodologia bibliográfica e documental, consistindo em um ensaio apresentado em três seções, além da introdução e das considerações finais. Objetiva discutir a fome na agenda política brasileira que viola o direito ao acesso a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e sustentável. Pr
Revista Katálysis. Publicado em: 2022
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2. How increased atmospheric carbon dioxide and ‘The Law of the Minimum’ are contributing to environmental obesity
Resumo Justus von Liebig observou que era possível aumentar a produção agrícola adicionando pequenas quantidades de nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K) aos solos. Essa descoberta levou a mais recente revolução agrícola. Contudo, uma vez que a maioria das plantas e microrganismos podem ser não-homeostáticos em relação a composição quím
Acta Limnol. Bras.. Publicado em: 28/11/2019
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3. Investigation of Norovirus genogroups (GI, GII and GIV) in stool of pet dogs with diarrhea
RESUMO: Neste estudo pesquisamos a existência de norovírus humano (NoV) GI, GII e GIV nas fezes de 128 cães com diarréia, de diferentes sexos, idades e raças, em Burdur, Turquia, utilizando o método de PCR em tempo real. NoV GII humano foi encontrado em apenas 5 das 128 amostras de fezes de cães (3,91%). Foi descoberta NoV humana, principalmente em cr
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 18/07/2019
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4. Frequency of antibodies and risk factors associated with Toxoplasma gondii infection in backyard pig production in the city of Mossoró, state of Rio Grande do Norte, Brazil
Resumo A toxoplasmose é uma importante zoonose para mulheres grávidas e pessoas imunossuprimidas. Os suínos também são infectados por este patógeno; e a carne crua ou malcozida é uma importante fonte de infecção para o ser humano. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a taxa de exposição suína à T. gondii no município de Mossoró, Rio Gra
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 06/06/2019
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5. La prevalencia de parásitos intestinales entre los manipuladores de alimentos en el oeste de Irán
Infección parasitaria es uno de los problemas de salud humana, especialmente en los países en desarrollo. En este estudio, todas las tiendas de comida rápida, restaurantes, y tiendas de carne asada en Khorramabad (oeste de Irán) y todo el personal que trabaja en ellos, incluyendo 210 personas fueron seleccionadas a través de los censos y las heces fuero
Rev. Inst. Med. trop. S. Paulo. Publicado em: 2014-04
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6. Alimentação e nutrição como campo científico autônomo no Brasil: conceitos, domínios e projetos políticos
O artigo problematiza conceitos, domínios e alguns interesses presentes na constituição da Alimentação e Nutrição como campo científico no Brasil. Partindo da teoria dos campos sociais, transversal ao pensamento de Bourdieu e conjugada a reflexões de Stengers acerca de campos científicos, busca-se estabelecer distinções entre os domínios que tra
Revista de Nutrição. Publicado em: 2011-12
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7. Correlatos neurais da memória lexical-semântica: um estudo de morfometria baseada em voxel na doença de Alzheimer, comprometimento cognitivo leve amnéstico e envelhecimento normal.
Resumo As correlações neuroanatômicas de nomeação e memória lexical-semântica não são totalmente entendidas. As abordagens mais influentes compartilham a idéia de que representações refletem a maneira na qual a informação foi adquirida por meio da percepção e ação e que cada área do cérebro processa diferentes modalidades de representaç�
Dement. neuropsychol.. Publicado em: 2011-06
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8. A gente não quer só comida : de Carême a Maslow, como o profissional de Relações públicas pode contribuir com o planejamento estratégico de restaurantes
O objetivo do presente trabalho é mostrar a influência positiva das ações do profissional de Relações Públicas em empreendimentos gastronômicos. O método utilizado para enriquecer e solidificar o trabalho em questão é o da pesquisa bibliográfica. Inicialmente, é feito o resgate da vasta história da gastronomia – desde o seu surgimento, na pr�
Publicado em: 2011
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9. AS CONCEPÇÕES DE ESTUDANTES DO ENSINO FUNDAMENTAL DE ESCOLAS PÚBLICAS DE SANTA MARIA-RS SOBRE ALIMENTAÇÃO / CONCEPTIONS OF ELEMENTARY SCHOOL STUDENTS OF PUBLIC SCHOOLS OF SANTA MARIA-RS ABOUT NUTRITION
A Educação é compreendida como um processo de formação humana. Vinculada ao processo, encontra-se a alimentação que também é essencial e importante. Nesse sentido, é importante que todos os cidadãos tenham acesso a uma alimentação de qualidade para assim terem saúde. Para que se tenha uma alimentação saudável, devemos levar em conta a quanti
Publicado em: 2010
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10. Flexibilidade comportamental de um grupo de macacos-prego (Cebus libidinosus) no Parque Nacional de Brasília (Brasil): conseqüências da convivência com os visitantes
Recentemente, o impacto de atividades humanas sobre o comportamento de primatas tem recebido maior importância dado o crescente desmatamento e urbanização, que têm favorecido o aumento do contato entre humanos e macacos. O presente estudo descreve os padrões de atividade e a dieta de um grupo de macacos-prego (Cebus libidinosus) que vive no Parque Nacio
Brazilian Journal of Biology. Publicado em: 2008-11
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11. Ecologia do caracol exótico Achatina fulica (Gastropoda:Pulmonata) no nordeste do Brasil
O objetivo deste estudo foi documentar a distribuição e o estabelecimento de Achatina fulica, assim como sua preferência alimentar e aspectos comportamentais in situ. Esta pesquisa foi desenvolvida na cidade de Lauro de Freitas, Estado da Bahia, Brasil, durante os meses de novembro de 2001 a novembro de 2002. Usamos o método de esforço de captura determ
Brazilian Journal of Biology. Publicado em: 2008-11
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12. Estudo das práticas dos freqüentadores do restaurante Nutrinatural na perspectiva etnográfica. / Study practices of the restaurant Nutrinatural dead in ethnographic perspective.
Não comemos apenas quantidades de nutrientes e calorias para manter o funcionamento corporal em nível adequado: o ato de comer compreende, também, formas de expressão e afirmação de identidades sociais. Envolve a seleção, as escolhas, as ocasiões e os rituais que podem ser organizados e classificados com vistas a compreender a dinâmica social que s
Publicado em: 2008