Compostos Odoriferos
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1. Remoção de odores de compostos sulforosos de gases industriais por filtros biotrickling
Resumo Uma estação piloto para o tratamento de gases odoríferos à base de enxofre foi instalado em uma linha de uma fábrica de ácido fosfórico localizada em Skhira (Tunísia). A estação piloto é constituída por um primeiro estágio que inclui um scrubber químico que usa uma solução alcalina à base de soda cáustica. O scrubber é seguido por u
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 2016-09
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2. Tratamento de compostos orgânicos odoríferos tóxicos por biorreatores / Treatment of odorous toxic organic compounds by bioreactor
Introdução É importante o desenvolvimento de sistemas de controle de poluição do ar que sejam eficientes, além de aplicáveis à condição nacional e pra proteção da saúde humana, uma vez que os compostos do grupo BTEX são tóxicos. Objetivo - Avaliar o desempenho de sistema de tratamento biológico para vapores de BTEX e investigar as melhores co
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 04/11/2011
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3. Remoção dos compostos odoríferos geosmina e 2-metilisoborneol de águas de abastecimento através de processos de aeração em cascata, dessorção por ar e nanofiltração
Atividades humanas aceleram o processo natural de eutrofização das águas, favorecendo a floração de algas e cianobactérias. Estes organismos emitem os compostos 2-metilisoborneol (MIB) e geosmina, que conferem gosto e odor de mofo e terra à água. A presença destes compostos se estende à água potável uma vez que os processos convencionais de trata
Engenharia Sanitaria e Ambiental. Publicado em: 2011-12
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4. Identificação por CG-olfatometria do poder odorífero de voláteis formados pela degradação térmica de carotenóides em sistemas-modelo de suco de caju.
2009
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011
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5. Remoção de compostos odoríferos de águas de abastecimento através de processos de aeração, dessorção gasosa e nanofiltração
As atividades humanas em bacias hidrográficas introduzem nos cursos de água nutrientes que aceleram o processo natural de eutrofização, favorecendo a ocorrência de florações de algas e cianobactérias. Estas florações se caracterizam por um crescimento explosivo destes microrganismos. Entre os diversos impactos negativos trazidos pelas florações e
Publicado em: 2010
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6. Volatile profiles and odor impact compounds in cashew (Anacardium occidentale L.) water phase and natural essences. / Identificação do perfil de volateis e caracterização de seus impactos odoriferos em water phase e essencias naturais de caju (Anacardium occidentale L.).
Durante a etapa de concentração de sucos, juntamente com a água, são também perdidos compostos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor característicos da fruta. Esses voláteis podem, no entanto, ser recuperados por condensação, gerando um subproduto conhecido como water phase. Quando submetida à destilação fracionada, a water phase recuperada
Publicado em: 2007
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7. Compostos volateis e qualidade dos vinhos secos jovens varietal cabernet suavignon produzidos em diferentes regiões do Brasil. / Volatile compounds and quality of cabernet sauvignon wines from different regions of Brazil.
Apesar da importância do aroma e sabor para determinar a qualidade dos vinhos, praticamente não existe nenhum estudo sobre a composição de voláteis dos vinhos nacionais. Os poucos que existem utilizam ainda coluna empacotada e outros traçam apenas o perfil sensorial dos vinhos, sem fazer correlações dos dados com qualquer outro parâmetro. No present
Publicado em: 2006
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8. Effect of different citrus aromas on sensory quality and stability of ready-to-drink orange juice. / Efeito de diferentes aromas citricos sobre a qualidade e estabilidade sensoriais de suco de laranja pronto para beber.
Para a recuperação do aroma e sabor de fruta fresca ao suco industrializado, subprodutos do processamento do suco de laranja, como óleo essencial e essências aquosa e oleosa, são normalmente reincorporados ao produto processado. A adição de cada um desses subprodutos confere ao produto final qualidade e estabilidade sensoriais distintas. O presente tr
Publicado em: 2006
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9. Compostos de volateis e qualidade de sabor da cachaça. / Volatile composites and quality of flavor of cachaça.
A cachaça é a bebida mais consumida no Brasil, com uma produção anual de 1,3 bilhão de litros. Uma boa cachaça, além de atender as exigências legais com relação à sua composição, deve também apresentar qualidade sensorial capaz de satisfazer ou mesmo ultrapassar as expectativas de seus consumidores. Os compostos voláteis como álcoois superior
Publicado em: 2004