Convective Boiling
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1. Prediction of moisture transfer parameters for convective drying of shrimp at different pretreatments
Abstract By the analytical model proposed by Dincer and Dost, the mass transfer parameters (moisture transfer coefficient and moisture diffusivity) of shrimp samples were determined. Three sets of drying experiments were performed with three samples of shrimp: without boiling (WB), boiled in salt solution (SB) and boiled in salt solution and subjected to li
Food Sci. Technol. Publicado em: 19/04/2018
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2. Estudo teórico-experimental da perda de pressão durante a ebulição convectiva de refrigerantes halogenados no interior de microcanais circulares / Experimental and theorical study on pressure drop in microchannels during convective boiling of halogen refrigerants
A presente dissertação trata de um estudo teórico-experimental sobre a perda de pressão em canais de diâmetro reduzido durante escoamento bifásico de refrigerantes halogenados. Trocadores de calor baseados na ebulição convectiva, em condições de micro-escala são amplamente estudados devido à intensificação da troca de calor proporcionada e a po
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/09/2012
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3. Estudo teórico-experimental dos padrões de escoamento durante a evaporação convectiva no interior de canais com diâmetro reduzido / Experimental study of the two-phase flow patterns during convective boiling in microchannels
Em linhas gerais, esta dissertação de mestrado envolve o estudo de padrões de escoaomento durante a ebulição convectiva em microcanais. Resultados experimentais foram levantados para um tubo com diâmetro de 2,32 mm durante a evaporação convectiva dos refrigerantes R134a e R245fa. Para a investigação, técnicas experimentais e de análise foram dese
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/04/2011
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4. Two-phase non-equilibrium models: the challenge of improving phase change heat transfer prediction
This lecture addresses some recent developments in modelling of macroscopic thermodynamic and hydrodynamic non-equilibrium phenomena in convective phase change (boiling and condensation) of pure fluids and mixtures. Proper accounting of such phenomena may hold the key to explain and predict deviations from the classical (equilibrium) phase change convective
Journal of the Brazilian Society of Mechanical Sciences and Engineering. Publicado em: 2005-03
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5. Estudo teórico-experimental da ebulição convectiva do refrigerante R-134a em tubos lisos / A theoretical and experimental study of convective boiling of refrigerant R-134a in smooth tubes
Apresenta um estudo teórico-experimental da ebulição convectiva do fluido refrigerante R-134a no interior de tubos lisos. Os parâmetros físicos disponíveis para medida foram: pressão, temperatura, vazão de refrigerante e potência de aquecimento, os quais, juntamente com o registro fotográfico, foram utilizados para caracterizar os padrões de escoa
Publicado em: 2005