Cupulate
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1. As redes do conhecimento tradicional: análise do caso Cupulate
Este trabalho foi realizado com o objetivo de compreender as diferentes interpretações que o termo conhecimento tradicional desempenha, no aspecto específico das relações entre conhecimento tradicional, patrimônio cultural e propriedade intelectual. Tendo em vista que o patrimônio cultural envolve a preservação e a exaltação de um povo ou nação
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/11/2011
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2. Compostos fenólicos do cupuaçu (Theobroma grandiflorum) e do cupulate: composição e possíveis benefícios / Cupuassu\ s (Theobroma grandiflorum) and cupulate\ s phenolic compounds: chemical composition and possible benefits
O cupuaçu é uma fruta nativa brasileira, com boa palatabilidade e grande potencial agroindustrial, seja na produção de polpa congelada, seja na de um produto análogo ao chocolate, o cupulate®. Polpas frescas de cupuaçu apresentaram composição centesimal e teor de fenólicos similares ao longo do ano, favorecendo sua industrialização. Esta regulari
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/09/2010
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3. Os jornais como cenario de disputas da exploração da biodiversidade na Amazonia / The newspapers as scene of dispute of the Amazonia biodiversity exploration
Esta pesquisa analisou a imagem que a imprensa brasileira apresenta sobre as disputas de interesses dos diversos atores envolvidos na exploração da biodiversidade na Amazônia. Para tanto, foram analisadas 165 matérias jornalísticas relacionadas às áreas de bioprospecção e biotecnologia, publicadas no período de 2000 a 2003, nos jornais Folha de S.
Publicado em: 2006
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4. Caracterização das sementes de seis especies de theobroma em relação ao theobroma cacao L. / Characterization of the seeds of six species of Theobroma in relation to the Theobroma cacao L.
Many investigations on the cellular reserves within the cotyledon mesophyll of the Theobroma have been carried out on Theobroma cacao seeds, the source of raw for the production of chocolate. These studies demonstrated structural cellular changes due to fermentation, drying, and roasting processes during chocolate production. Recently the seeds of the T. gra
Publicado em: 2004