Danos Por Congelamento
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1. Effect of the antifreeze protein on the microstructure of strawberries (Fragaria ananassa Duch)
Resumo O presente trabalho tem o objetivo de elucidar o efeito da proteína anticongelante sobre a microestrutura e as propriedades físico-químicas do morango hidropônico, avaliado quanto a acidez titulável, pH, cor e microscopia ótica, antes do congelamento, in natura (IN) e impregnado com proteína anticongelante (IP), depois do descongelamento sem pr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 20/05/2019
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2. POTENCIAIS BENEFÍCIOS DO AUMENTO DA TEMPERATURA DE ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA CONTROLADA DE MAÇÃS ‘GALA’ TRATADAS COM 1-MCP
RESUMO O armazenamento refrigerado pode induzir o desenvolvimento de danos por frio (caracterizado pelo escurecimento de polpa) em maçãs de algumas cultivares, mesmo quando mantidas em temperatura superior ao ponto de congelamento. O presente estudo avaliou o aumento da temperatura de armazenagem de maçãs clones de ‘Gala’ sob atmosfera controlada (A
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2016-02
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3. Criopreservação do sêmen ovino em meio diluente à base de água de coco em pó (ACP-102c)
O objetivo deste trabalho foi avaliar o diluente ACP-102c na criopreservação do sêmen ovino em comparação com o diluidor tris-glicose-gema (TRIS) e o sêmen fresco. Foram coletados 48 ejaculados de quatro ovinos, sendo tomadas duas alíquotas por ejaculado para diluição e criopreservação em ACP-102c ou TRIS e uma terceira alíquota utilizada para an
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 2014-09
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4. DNA fragmentation and membrane damage of bocachico Prochilodus magdalenae (Ostariophysi: Prochilodontidae) sperm following cryopreservation with dimethylsulfoxide and glucose
O curimba Prochilodus magdalenae, é uma espécie nativa de água doce da Colômbia ameaçada de extinção, sendo a mais capturada localmente e uma das mais importantes para a conservação ex-situ (bancos de germoplasma). O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de três concentrações de dimetilsulfóxido (DMSO) (5%, 10%, 15%) e três de glicose (305
Neotrop. ichthyol.. Publicado em: 23/10/2012
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5. Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão. / Effect of freezing on the microstructure of frozen bread dough.
A qualidade global da massa de pão congelada por um longo período é um desafio para indústria de panificação. O uso de diferentes técnicas pode ajudar a explicar os danos sofridos à massa de pão durante o congelamento e armazenamento congelado. A presença de água na forma de cristais de gelo foi vista como a principal causa de defeitos à estrutur
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 17/06/2011
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6. Proteína estruturadora de gelo em cultivares brasileiras de trigo e centeio: ocorrência, caracterização e aplicação em massas congeladas / Ice structuring protein in Brazilian wheat and rye varieties: occurrence, characterization and application in frozen dough
Proteína estruturadora de gelo (ISP) têm demonstrado um grande potencial na melhoria da qualidade dos alimentos congelados, e a obtenção dessas proteínas a partir de fontes naturais tem sido considerada importante. Cultivaress de trigo de inverno (IPR 84 e CD 104) e primavera (BRS Guabiju, Ônix e LD 062212) e centeio (IPR 89) após 12 dias de germinaç
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/03/2011
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7. Estruturacao de cristais de gelo em solucoes aquosas contendo solutos diversos.
Existe uma grande demanda de conhecimento na area de criopreservacao de frutos tropicais com vistas a reduzir os danos celulares provocados por cristais de gelo durante o congelamento. O objetivo deste trabalho foi estudar a capacidade de estruturacao de cristais de gelo. Solucoes aquosas contendo arabinose, glicose, piridoxina, creatina, metionina, lisina e
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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8. Uso de testes complementares para avaliação do congelamento do sêmen de bodes submetidos ao manejo de fotoperíodo artificial.
0 congelamento do sêmen de bodes das raças Alpina e Saanen submetidos ao manejo de fotoperiodo artificial foi avaliado por meio dos testes de termorresistencia (TTR), hiposmotico (HOST) e de integridade do acrossoma. Foram utilizados oito machos caprinos (quatro da raça Alpina e quatro da raça Saanen) de duas idades diferentes (jovens e adultos). A quali
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011
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9. Fatores abióticos envolvidos na tolerância de trigo à geada.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da aclimatação, da intensidade de geada e da disponibilidade hídrica sobre os danos causados pela geada em trigo. Os experimentos foram conduzidos em telados, com trigo cultivado em vasos. A aclimatação e a incidência de geada foram simuladas em câmaras de crescimento. Os fatores abióticos avali
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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10. Utilização do biospeckle laser na avaliação do potencial germinativo de sementes de ipê-roxo (Tabebuia heptaphylla) (Vellozo) Toledo / Application of the laser biospeckle in evaluation ipê-roxo (Tabebuia heptaphylla) (Vellozo) Toledo
O ipê-roxo (Tabebuia heptaphylla (Vellozo) Toledo) é uma espécie de alto valor econômico, ornamental e medicinal, pertencente à família Bignoniaceae, cuja multiplicação ocorre prioritariamente por sementes. Há considerável necessidade de estudos sobre o desempenho fisiológico das unidades de dispersão dessa e de outras espécies florestais. O obj
Publicado em: 2011
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11. Expressão do gene da isopenteniltransferase (ipt) sob controle de promotor frio induzido em cana-de-açúcar
A habilidade de resistir a baixas temperaturas e ao resfriamento é um fatordeterminante para a distribuição geográfica e para a produtividade de culturasagrícolas. Mesmo em áreas consideradas adequadas para o cultivo de dada cultivarou espécie, freqüentemente ocorre diminuição do rendimento e a quebra de safraem resposta às temperaturas de congela
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/02/2010
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12. Criopreservação de espermatozóides eqüinos comparando duas curvas de congelamento combinadas com diferentes diluentes comerciais: uma análise laboratorial / Cryopreservation of equine spermatozoa comparing different freezing rates combined with commercial extenders: laboratorial analysis
Durante o processo de criopreservação de sêmen, os espermatozóides sofrem alguns danos que resultam na diminuição da fertilidade deste. O presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da utilização combinada de duas curvas de congelamento com dois diluentes comerciais (FR-5® e Botu-Crio®) sobre a criopreservação de sêmen eq�
Publicado em: 2010