Doce Light
Mostrando 1-12 de 25 artigos, teses e dissertações.
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1. Uma economia política da poesia drummondiana
RESUMO O texto procura ressaltar a contribuição de José Miguel Wisnik em seu livro recente. Nessa obra, o autor realiza uma fusão entre a história do desenvolvimento e da mineração no Brasil, que teve como marco a criação da Companhia Vale do Rio Doce (CVRD), e a invenção poética drummondiana, profundamente afetada pelo dest ino de Itabira, sua c
Rev. Inst. Estud. Bras.. Publicado em: 26/08/2019
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2. Quadrigyrus torquatus cystacants Van Cleave, 1920 (Acanthocephala: Quadrigyridae) parasitizing species of Astyanax (Characiformes: Characidae) from southern Brazil
Resumo: A espécie de acantocéfalo Quadrigyrus torquatus Van Cleave, 1920, tem sido encontrada em diferentes hospedeiros na América do Sul, contudo os estudos recentes não focam no estudo dos caracteres morfológicos. Diferentes espécies de Astyanax Baird & Girard, 1854 foram coletadas com redes do tipo picaré entre janeiro e outubro de 2017, na Ilha da
Biota Neotrop.. Publicado em: 23/05/2019
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3. Reestruturação na forma do tratamento de efluentes têxteis: uma proposta embasada em fundamentos teóricos
Resumo As indústrias têxteis utilizam grandes quantidades de água nos processos de tingimento e beneficiamento das fibras, gerando volumes elevados de efluentes contendo corantes, surfactantes, íons inorgânicos, agentes umectantes, entre outros. O principal impacto ambiental desses efluentes está relacionado com a absorção de luz no meio aquático,
Gest. Prod.. Publicado em: 01/04/2019
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4. Contracaecum larvae: morphological and morphometric retrospective analysis, biogeography and zoonotic risk in the amazon
Resumo No Brasil existem vários registros de nematóides parasitos de peixes com potencial zoonótico, especialmente aqueles pertencentes à família Anisakidae. Este estudo considera a morfologia, morfometria e prevalência de Contracaecum em Astronotus ocellatus, peixe consumido na Amazônia e vendido como ornamental, e também realiza uma análise retro
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 11/03/2019
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5. Mapa de preferência externo para avaliar aceitação de iogurte light e diet elaborados com edulcorantes naturais
RESUMO: Devido à grande procura por alimentos mais saudáveis, as indústrias alimentícias vêm introduzindo no mercado os iogurtes diet e light. O presente estudo teve como finalidade avaliar sensorialmente iogurtes produzidos com edulcorantes naturais através de delineamento de mistura centroide simples com três repetições no ponto central pela meto
Cienc. Rural. Publicado em: 28/06/2018
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6. Desenvolvimento e descrição de doce de leite light funcional com café
Esta pesquisa trata do desenvolvimento de um doce de leite com café, de baixo valor calórico e funcional. Por meio do delineamento composto central rotacional, foram formulados onze doces de leite com diferentes níveis de polidextrose e sucralose. Os resultados foram analisados por meio de superfície de resposta e ANOVA. A adição da polidextrose influe
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2012-04
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7. O papel das interações químicas na ocorrência e dominância de cianobactérias formadoras de florações / The role of chemical interactions in occurrence and dominance of bloom forming cyanobacteria
Cianobactérias vêm sendo apontadas como um dos maiores problemas ambientais relacionados à água doce. Esses micro-organismos formadores de florações e potencialmente tóxicos estão relacionados à perda da qualidade da água e até a problemas de saúde em seres humanos. Alta afinidade por nitrogênio, estratégias para estocagem de fósforo e a capac
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/02/2011
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8. Cinética de degradação de cor em geleias light de morango e de goiaba
O objetivo do estudo foi o acompanhamento das alterações de cor em geleias de morango e goiaba light, durante a estocagem. Para o estudo, uma formulação de cada sabor foi preparada, variando a aplicação de hidrocoloides (pectina e amido modificado). As geleias foram caracterizadas quanto ao pH, sólidos solúveis, atividade de água e sinérese. Para a
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-09
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9. Avaliação sensorial de doce de banana com fibra de abacaxi sem açúcar adicionado.
2010
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011
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10. Análise físico-química e sensorial de doce de leite produzido sem adição de sacarose
O objetivo foi avaliar doces de leite produzidos sem adição de açúcar. Realizaram-se três formulações: doce com adição de açúcar (A), com edulcorante sucralose (B) e doce com ciclamato, sacarina e sorbitol (C). Nos doces B e C utilizou-se a carragena. Realizaram-se análises físico-quimicas, microbiológicas, exigidas pela legislação vigente, e
Revista Ceres. Publicado em: 2010-08
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11. Study of the assemblage of macroinvertebrates in streams of Mata Atlântica, using the isotope technique of delta13C e delta15N / Estudo da assembléia de macroinvertebrados em riachos da Mata Atlântica, utilizando a técnica isotópica de delta13C e delta15N
Several studies show a strong influence of terrestrial environment on streams contained therein. On headwater streams that influence is not just related to chemical and physical variables, but also is directly linked to what the stream metabolism, regulating the direct input of nutrients in the form of litter and particulate matter and internal productivity
Publicado em: 2010
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12. Caracterização físico-química e sensorial de iogurte "light" com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) / Physico-chemical and sensory characterization of yogurt light added with yacon (Smallanthus sonchifolius) flour
O Yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma espécie originária da região dos Andes, composto principalmente por água (85 a 90 % do peso fresco) e carboidratos (90 % da matéria seca), especialmente glicose, frutose, sacarose e frutooligossacarídeos (FOS), sendo este último considerado um prebiótico. Os FOS atuam melhorando a microbiota intestinal, reduz
Publicado em: 2010