Drink Industry
Mostrando 1-12 de 13 artigos, teses e dissertações.
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1. Uso de bebidas alcoólicas por estudantes: análise de propagandas de festas em um campus universitário
A proposta deste trabalho foi interpretar as imagens de propagandas de festas veiculadas em um campus universitário em relação ao consumo de álcool por estudantes. Os elementos plásticos, icônicos e linguísticos das propagandas foram submetidos a uma análise semiótica de imagens. Organizaram-se os 85 temas levantados em seis categorias: bebidas alco
Interface (Botucatu). Publicado em: 05/08/2019
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2. COD removal from sucrose solution using hydrodynamic cavitation and hydrogen peroxide: a comparison between Venturi device and orifice plate
RESUMO O objetivo deste estudo foi comparar a eficiência de remoção de DQO de um Venturi e de uma placa de orifício. Adicionalmente, a otimização da pressão de entrada dos dispositivos, o estudo da cinética da degradação, e o efeito sinérgico resultante da combinação da cavitação e H2O2 foram realizados. Um aparato experimental em escala labo
RBRH. Publicado em: 28/02/2019
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3. Suppliers' network analysis under the perspective of structural, relational and cognitive embeddedness: an exploratory study
Abstract Paper aims To analyze and characterize a supplier network under the analytical perspective of structural, relational and cognitive embeddedness. Originality Analysis of a network of suppliers in a soft drink industry using Social Network Analysis (SNA) techniques. Research method The case study was used as a research strategy. The analysis of
Prod.. Publicado em: 18/02/2019
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4. Development of a fruit smoothie with solid albumen of green coconut
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida mista do tipo smoothie utilizando o albúmen sólido do coco verde na sua composição. As formulações do smoothie foram elaboradas seguindo um planejamento experimental, fixando-se a concentração do albúmen sólido em 20% e variando-se os teores das polpas de acerola, abacaxi e água de coco,
Cienc. Rural. Publicado em: 17/01/2019
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5. Physicochemical characteristics and sensory acceptance of jambolan nectars ( Syzygium cumini)
Abstract The market for ready-to-drink fruit nectars is one of the fastest growing ones, because fruits provide beneficial effects for health maintenance and disease prevention, mainly due to the presence of phenolic compounds and their antioxidant activity. Amongst these, jambolan stands out, but is still little explored. The objective of the present work
Food Sci. Technol. Publicado em: 29/11/2018
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6. Corrosion resistance of AISI 304 and 444 stainless steel pipes in sanitizing solutions of clean-in-place process
Stainless steel (SS) is successfully used in food industries due to the characteristics of its surface, which is essential for the maintenance of the properties of food. Tanks and stainless steel pipes, which come into direct contact with food and drink, undergo a process of cleaning and disinfecting called CIP (Clean-in-Place). This method consists of autom
Mat. Res.. Publicado em: 05/02/2016
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7. Powder mombin (Spondias mombin L.) atomized: Physical, physicochemical and sensory evaluation of the hygroscopic behavior / Pà de cajà (Spondia mombin l.) atomizado: caracterizaÃÃo fÃsicas, fÃsico-quÃmicas, sensoriais e avaliaÃÃo do comportamento higroscÃpico
The hog plum is a fruit that has good physical-chemical and sensory properties, which give it great acceptance by consumers and industry, and presents excellent nutritional quality. It has sugars, vitamin A and C. In this context, this study aimed to apply the process of atomization in hog plum pulp, using two experimental designs, analyzing the process vari
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/06/2011
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8. Use of microbial reactors contaning immobilized cells on the treatment of the wastewater of a beverage industry. / Utilização de reatores microbianos com celulas imobilizadas no tratamento de efluente de uma industria de bebidas.
The present study the treatment of the waste waters of a beer and soft drink industry by an aerobic biological system was evaluated. The removal of the organic load by means of the quantification of the biochemical oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD), total ammoniacal nitrogen, turbidity, sedimented solids (SS), phosphorus (P), conductivity and
Publicado em: 2007
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9. COMMUNICATION OF THE STRATEGIC PLANNING: CASE STUDY IN A SOFT DRINK INDUSTRY. / COMUNICAÇÃO DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO: UM ESTUDO DE CASO EM UMA INDÚSTRIA DE BEBIDAS
Direcionado ao mercado, existe hoje uma demanda crescente em comunicação estratégica gerencial nas empresas e em seus processos de gestão. Todavia, mesmo com a utilização do planejamento estratégico como ferramenta de gerenciamento, existem entraves no momento de transmitir as estratégias planejadas aos seus executores ou pessoas a elas diretamente r
Publicado em: 2006
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10. Integrated two-stage lot sizing and scheduling problem / Problema conjunto de dimensionamento de lotes e programação da produção
A presente tese de doutorado apresenta, modela matematicamente e soluciona úm problema multinível de dimensionamento de lotes e programação da produção em um ambiente industrial com máquinas paralelas que apresentam restrições de capacidade, custos e tempos de preparo dependentes da seqüência. O problema é motivado pela realidade encontrada em um
Publicado em: 2005
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11. IMPLICAÇÕES ESTRATÉGICAS DAS REDES DE RELACIONAMENTO DO TIPO FRANCHISING: ESTUDO DE CASO DA REDE DE FRANQUEADOS DA COCA-COLA NO BRASIL / STRATEGIC IMPLICATIONS OF NETWORK RELATIONSHIPS IN FRANCHISING-TYPE ALLIANCES: A CASE STUDY OF COCA-COLA´S NETWORK OF FRANCHISEES IN BRAZIL
In the beverage industry, in common with the majority of industries worldwide, firms are seeking alliances or even engaging in networks of strategic relationships - to complement or overcome shortcomings in internal resources, reduce risk and sustain competitive advantage. Thus, it is fundamental to gauge the impact of these alliances and networks, by adopti
Publicado em: 2003
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12. RESPONSABILIDADE SOCIAL E IMPACTO NO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR: UM CASO DA INDÚSTRIA DE REFRIGERANTES / SOCIAL RESPONSABILITY AND THE IMPACT ON CONSUMER BEHAVIOR: A CASE FROM THE SOFT DRINKS INDUSTRY
According to IBGE data, more than one third of Brazilians lives beyond basic consumption needs. The consequences of these social differences have become unacceptable for everyone, mainly due to the recent increase of urban criminality. The actual Government has emphasize a lot the involvement of companies in a way to find possible solutions to reduce this po
Publicado em: 2003