Dureza Do Tegumento
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1. Roasting soybeans in a microwave for manufacturing chocolate dragées
RESUMO: Este estudo objetivou avaliar o efeito do tempo de torra no micro-ondas para diferentes tamanhos de grãos de soja tipo alimento de tegumento preto, de forma a atingir a melhor crocância, sabor e dureza, e em seguida caracterizar o seu confeito, estruturado na forma de núcleo e camadas de cobertura de chocolate (drageados), em relação ao valor n
Cienc. Rural. Publicado em: 05/09/2019
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2. Tratamentos para incrementar, acelerar e sincronizar a emergência de plântulas de mucuna-preta
RESUMO A mucuna-preta é uma leguminosa empregada na recuperação de solos degradados; no entanto, a dormência influencia negativamente a germinação das sementes e o estabelecimento das plântulas. O objetivo foi selecionar tratamentos para eliminar a dormência de sementes de mucuna-preta e, assim, acelerar e sincronizar a emergência de plântulas. O e
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-07
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3. ResistÃncia e qualidade tecnolÃgica de cultivares de feijÃo caupi e (Vigna Unguiculata (L.) WALP.) A Callosobruchus maculatus (Fabr.) (Coleoptera : Bruchidae) / Resistence and quality of technological and nutritional quality of cowpea cultivars (Vigna unguiculata (L.) Walp.) to Callosobruchus maculatus (Fabr.) (Coleoptera: Bruchidae)
Sob o ponto de vista nutricional, o feijÃo caupi à um excelente alimento que oferece substÃncias que tornam vantajoso o seu consumo. PorÃm, a perda de qualidade devido à presenÃa do Calossobruchus maculatus, considerado o principal inseto-praga do feijÃo armazenado, à proporcionada tambÃm pelo aumento no grau de dureza do feijÃo, com acrÃscimos no
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 04/02/2011
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4. Recuperação e resposta germinativa de sementes de leguminosas passadas pelo trato digestório bovino
A germinação de sementes pode ser influenciada pela passagem através do trato digestório animal, que, nesse caso, poderá atuar como dispersor, dependendo de como as sementes são afetadas. Quando a passagem pelo trato digestório animal não reduz a capacidade germinativa das sementes, o agente dispersor é considerado legítimo. Este trabalho aborda a
Biota Neotropica. Publicado em: 2010-09
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5. Efeitos do condicionamento osmótico na qualidade fisiológica de sementes de Adesmia latifolia (Spreng.) Vog. / Osmoconditioning effects on the physiological quality of Adesmia latifolia (Spreng) Vog. seeds
Considerando que a espécie Adesmia latifolia (Spreng.) Vog. apresenta estabelecimento lento, aliado à dureza do tegumento de suas sementes, o que contribui para uma emergência desuniforme, este trabalho teve como objetivo investigar os efeitos do condicionamento osmótico na qualidade fisiológica, avaliando-se a percentagem final e velocidade de germina�
Publicado em: 2010
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6. PHYSICAL-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORIAL ANALYSIS OF COMMON BEAN CULTIVARS / ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE CULTIVARES DE FEIJÃO
Os objetivos desse trabalho foram: (1) analisar se o processamento do feijão deve ser realizado com o aproveitamento ou não da água de maceração, visando à manutenção da qualidade nutricional e microbiológica; (2) avaliar o perfil sensorial de cultivares de feijão e comparar a eficiência da técnica de análise descritiva quantitativa com avaliado
Publicado em: 2009
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7. Morfoanatomia e ontogênese do fruto e semente de Styrax camporum Pohl. (Styracaceae), espécie de cerrado do Estado de São Paulo
Foram estudados os frutos e sementes de Styrax camporum Pohl. (Styracaceae), espécie arbórea típica dos cerrados brasileiros, objetivando descrever sua morfologia, anatomia e ontogênese. Amostras de frutos e sementes foram coletadas e processadas pelas técnicas convencionais. Os frutos em desenvolvimento foram enquadrados em quatro estádios: I - estád
Brazilian Journal of Botany. Publicado em: 2007-06
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8. Caracterização, germinação e conservação de sementes de visgueiro (Parkia pendula (Wild.) Benth. ex Walpers) e de maravilha (Caesalpinia pulcherrima (L.) Sw)
A utilização de espécies nativas e exóticas com características para recomposição e o emprego de sementes de qualidade são fatores responsáveis pelo sucesso nos programas de reflorestamento de áreas degradadas. Este trabalho objetivou a caracterização morfométrica de frutos e sementes de visgueiro (Parkia pendula (Wild.) Benth. ex Walpers) e mar
Publicado em: 2007
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9. Perfil sensorial e aceitabilidade de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.)
No Brasil a recomendação de novos cultivares de feijão tem sido feita em função de suas características agronômicas. Porém, nos últimos anos os pesquisadores do Programa de Melhoramento Genético do Feijoeiro têm reconhecido a importância das características tecnológicas, principalmente o perfil sensorial, dos grãos de cultivares de feijão na
Food Science and Technology. Publicado em: 2005-03
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10. Secagem e formação de sementes duras em mucuna-preta
A mucuna-preta, leguminosa empregada como adubação verde e forrageira, produz sementes com dormência causada pela impermeabilidade do tegumento à água (dureza). O objetivo do trabalho foi estudar as relações entre a secagem das sementes no interior das vagens e a ocorrência desse fenômeno. Para tanto, nas colheitas realizadas semanalmente entre 40 e
Bragantia. Publicado em: 2005
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11. Efeitos do condicionamento osmótico na qualidade fisiológica de sementes de Adesmia latifolia (Spreng.) Vog.
Considerando que a espécie Adesmia latifolia (Spreng.) Vog.apresenta estabelecimento lento, aliado à dureza do tegumento de suas sementes, o que contribui para uma emergência desuniforme, este trabalho teve como objetivo investigar os efeitos do condicionamento osmótico na qualidade fisiológica, avaliando-se a percentagem final e velocidade de germinaç
Revista Brasileira de Sementes. Publicado em: 2002
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12. Metodologia estatistico-sensorial para avaliação do sabor e textura de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris, L.) armazenados
Apesar do feijão ser de grande importância na dieta alimentar da população brasileira, pois é consumido diariamente nas duas principais refeições, a cultura do feijoeiro não tem recebido a atenção que merece por parte dos pesquisadores. É possível que esse desinteresse esteja ligado à baixa produtividade agrícola, quando comparado com outras cu
Publicado em: 1981