Fermentacao Aquosa
Mostrando 1-12 de 15 artigos, teses e dissertações.
-
1. Synthesis of thermoplastic starch-bacterial cellulose nanocomposites via in situ fermentation
Neste trabalho são apresentados os resultados da síntese de nanocompósitos baseados em amido termoplástico (TPS) reforçado com nanofitas de celulose bacteriana (BC). A síntese foi feita por fermentação in situ e formação de ligações cruzadas. A fermentação para a obtenção das nanofitas foi conduzida por sete dias empregando a bactéria colomb
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2014-09
-
2. Produção de lipopeptídeos e glicolipídeos a partir da bioconversão do co-produto da produção do biodiesel / Production of lipopeptides and glycolipids from the bioconversion of co-product of biodiesel production process
Biossurfactantes são compostos químicos tensoativos sintetizados por microrganismos. Estes compostos possuem muitas vantagens quando comparados com seus equivalentes sintetizados quimicamente como ação específica, baixa toxicidade, alta biodegradabilidade, efetividade em condições extremas de temperatura, pH e força iônica. Apresentam-se como substi
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/09/2012
-
3. Hidrólise e fermentação do bagaço de cana-de-açúcar em escala de bancada para produção de etanol 2G / Hydrolysis and fermentation of sugar cane bagasse in bench scale for 2G ethanol production
O objetivo deste trabalho foi avaliar as etapas de hidrolise enzimatica e fermentacao do caldo hidrolitico do bagaco de cana-de-acucar (BCA) para producao de etanol de segunda geracao (2G). Foram realizados experimentos de hidrolise enzimatica empregando cargas de solidos de 8%, 10%, 15% e 20% (m/v). Amostras de BCA innatura e explodido a vapor foram submeti
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/08/2011
-
4. Pré-tratamento do bagaço de cana de açúcar com amônia aquosa para a produção de etanol
O objetivo deste trabalho foi avaliar a etapa de pré-tratamento do bagaço de cana de açúcar empregando amônia aquosa, um método alcalino. Amostras de bagaço (in natura e explodido a vapor não lavado) foram tratadas na proporção 1:5 (massa de bagaço seco por massa de solução de NH4OH), em escala de bancada. Ensaios preliminares foram realizados e
Publicado em: 2011
-
5. Perfil microbiológico de preparações de uma amosta de quefir: grãos in natura, liofilizado e suspensão fermentada
Probióticos são suplementos alimentares desenvolvidos por cepas microbianas. O Kefir é um probiótico constituído por bactérias láticas e leveduras, encapsuladas em uma matriz polissacarídica (grãos). É um produto de fermentação contendo vitaminas, aminoácidos, peptídeos, carboidratos, etanol e compostos voláteis. Possui composição microbiol�
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-12
-
6. Atividade antiinflamatória de carboidrato produzido por fermentação aquosa de grãos de quefir
Kefir, a symbiont microorganism suspension, presents benefic effects to health. Some kefir grains were cultivated in brown sugar, allowing to isolate a substance named CSQ. This was evaluated on a biologic essay of mouse foot edema, presenting an inhibitory activity of 30+4 % against carrageenan after the stimulus. It was observed that a cultivation mean con
Química Nova. Publicado em: 2008
-
7. Enzymatic technology combined with conventional process to improve oil extraction from pequi pulp (Caryocar brasiliense). / Extração do Óleo da Polpa de Pequi (Caryocar brasiliense) por Processos Convencionais Combinados com Tecnologia Enzimática
O pequi é amplamente distribuído no cerrado brasileiro e seus frutos são usados normalmente na alimentação, cosméticos e produção de lubrificantes. O fruto é constituído de uma casca externa tênue e de um mesocarpo pouco fibroso e rico em taninos. O caroço do pequi é revestido por uma polpa contendo, em média, 50% de óleo e 13% de fibra e por
Publicado em: 2008
-
8. Fermentação alcoólica descontínua: a correlação entre o rendimento da fermentação e a concentração inicial de biomassa depende do que se considere etanol produzido
Embora muitos estudos tenham avaliado muitos dos fatores que afetam a eficiência da fermentação etanólica, a influência da concentração da biomassa na eficiência do processo tem recebido pouca atenção. Esse trabalho mostra que a influencia da concentração inicial de biomassa depende do que se considera "etanol produzido". Se, terminada a fermenta
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2006-03
-
9. Seleção de microorganismos produtores de cutinase
A cutinase pertence, como as lípases, ao grupo das esterases (EC 3.1.1.X), que são enzimas capazes de catalisar reações de hidrólise de ligações do tipo éster. A cutinase catalisa a hidrólise da cutina, um biopoliéster insolúvel que constitui o componente estrutural da cutícula das plantas. Esta enzima tem se mostrado um eficiente catalisador tan
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2005-12
-
10. Crescimento de Acidovorax avenae subsp. citrulli sob diferentes temperaturas, pH, concentrações de cloreto de sódio e fontes de carbono
O objetivo deste estudo foi determinar o efeito da temperatura (0 a 45°C), pH (4 a 10) e concentração de NaCl (1 a 10%) sobre o crescimento de Acidovorax avenae subsp. citrulli (Aac). Quatro estirpes de Aac foram cultivadas em meio de cultura líquido específico e o crescimento avaliado pela absorbância (580nm). Os dados obtidos foram submetidos à aná
Ciência Rural. Publicado em: 2005-12
-
11. Comportamento da fase aquosa e efeito do pH sobre a proteolise e propriedades funcionais do queijo prato. / Behavior of the aqueous phase and effect of pH on proteolysis and functional properties of the Prato cheese.
Os objetivos deste trabalho foram avaliar o comportamento da fase aquosa do queijo Prato durante sua maturação e o efeito do pH sobre a proteólise, a firmeza e a capacidade de derretimento do queijo. Para avaliar o efeito do tempo de maturação sobre a fase aquosa do queijo, após a fabricação, amostras foram aleatoriamente escolhidas diariamente, até
Publicado em: 2005
-
12. Effect of the addition of potassium sorbate on the microbiological and physical-chemical characteristics of cream cheese. / Efeito da adição de sorbato de potassio sobre as caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas do cream cheese.
O Cream Cheese é um queijo obtido por coagulação ácida de alto teor de umidade que apresenta como principal defeito a sinérese, ou exudação do soro durante o período de armazenamento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição do sorbato de potássio, sobre a estabilidade do Cream Cheese e da solução de goma locusta. Os queijos fora
Publicado em: 2004