Finishing Grode
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1. Beef carcass characteristics from meat industries in the central region of Brazil, a spatial and temporal picture / Características de carcaças bovinas obtidas por frigoríficos na região central do Brasil, um retrato espacial e temporal
As características de carcaças bovinas relacionam-se indiretamente com aspectos de qualidade da carne bovina, bem como permitem verificar limitações e progressos do sistema produtivo. Portanto, um retrato atual daquelas características em âmbito regional e suas variações anuais e plurianuais é ferramenta essencial na transferência de informação p
Publicado em: 2005